林守義笑了笑沒說話。
芥末墩,就是把白菜幫子切成一寸來寬的段,拿開水一焯,不能焯爛了,撈出來晾涼,碼在罈子裡頭。
一層白菜一層黃芥末,再撒點糖,最後澆上米醋,封上口擱兩天就能吃。
芥末得用熱水潑,潑完了拿碗扣上燜一會兒,那股辣勁才出得來。
燜不好,芥末發苦,就糟蹋了。
菜都是現成的,從罈子裡、醃菜缸裡撈出來就能吃,所以上得很快。
一碟拌雪裡蕻,淋了幾滴香油;一碟煮花生,是昨個煮好的,擱在罈子裡入了味;
一碟芥末墩,白菜段上粘著一層芥末糊,黃澄澄的,一上桌就往人鼻子裡竄。
等菜上齊的工夫,林守義把罈子裡的酒分裝到酒壺裡。
方德順這次算是下了血本,這一罈子足足三斤酒。
他把酒壺提到桌上,先給趙文彬倒了一盅,又給方德順倒了一盅,最後給自己滿上。
三人端起酒盅碰了一下,仰頭幹了。
方德順哈了一口酒氣,夾了一筷子芥末墩擱進嘴裡,嚼了兩下,眼睛猛地一睜,鼻子一抽,
那股子辣勁直衝腦門,他張著嘴呵了兩口氣,才說出一句:“夠勁兒!”
趙文彬也夾了一筷子,吃得斯文些,可嚼到一半還是被嗆了一下,連忙端起茶碗喝了一口才壓下去。
幾盅酒下肚,說起一早周景和那事,趙文彬跟方德順都還有些唏噓。
趙文彬放下酒盅,嘆了口氣:“周景和這人,雖說做人有些不地道,但就這麼說沒就沒了,這世道,哎。”
方德順說:“他這麼一死,周家算是徹底沒人了。”
趙文彬點頭:“是啊,他爹孃早被他氣死了,媳婦也被他打跑了,就剩他一個。
這一走,連個送一程的人都沒有。”
林守義端著酒盅沒接話。
方德順又說:“話說,他家那處小院,怕是很快就得變成另外一家了。
孫保長哪一天安排,還不是一句話的事。”
他夾了粒花生米丟進嘴裡,嚼了兩下,聲音沉了些,“外頭打仗,城裡也不安生。
昨個是糧鋪被搶,今個是入戶殺人,往後還不知道會出什麼么蛾子。”
趙文彬接過話頭:“是啊,我聽說,城門那頭最近查得更緊了。
出城要查驗身份證,進城要查驗攜帶的貨物,凡是糧食、布匹、煤油,一律登記,說不清來路的,當場扣下。
好些趕大車的,排一天隊都出不去,急得直跺腳。”
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