眾人落座後，菜一道接一道地往上端，熱氣裹著香味直往人臉上撲，整間大堂都跟著熱乎起來了。
頭一道上的就是鐵板狍子肉。瓷盤還在滋滋作響，肉片上的油花噼裡啪啦一顆顆爆開，蔥薑蒜的香味“嗤”地一下躥出來，勾得人直咽口水。李山夾起一片，吹了吹，塞進嘴裡嚼了兩口，眼睛當時就亮了，衝費大廚豎起大拇指：“費師傅，你這手藝，絕了！這狍子肉又嫩又香，一點腥羶味兒都沒有。”
費大廚站在一旁，笑得眉開眼笑：“嗨，主要是料好。這狍子肉新鮮，火候拿捏住了，怎麼做都差不了。”
緊跟著燉狍子肉也上了桌。砂鍋蓋子一揭，熱氣白花花地冒上來，湯色清亮，肉塊燉得軟爛。老賈夾了一塊，放在嘴裡一抿，直點頭：“軟乎，爛乎，入味。這鍋肉，燉得地道。”他咂了咂嘴，又補了一句，“擱別處，還真吃不上這一口。”
等飛龍燉蘑菇端上來的時候，幾桌子人都坐直了。那股鮮味兒，比什麼肉都衝，還沒入嘴就先聞到香。老太太嚐了一口湯，眯著眼咂咂嘴，樂呵呵道：“怪不得我那乖孫非要找費師傅做，這手藝，值！要是讓我在家燉，可糟踐好東西了。”
李在旁邊聽著，心裡那點得意勁兒又冒上來了，咧嘴一笑：“奶，我沒騙您吧？費師傅這手藝，槓槓的。”
乾煸兔丁跟著上了桌，麻辣香一齊撲過來。兔子肉切得丁丁的，裹著花椒辣椒，又麻又香。張得才夾了一筷子，辣得直吸氣，呲牙咧嘴地，卻還忍不住又夾了一筷子：“過癮，真過癮！這味兒，夠衝。”
仔姜兔肉鮮嫩，配著嫩薑片和青紅椒，又清爽又開胃。劉美麗幾個人一邊吃一邊誇：“這兔肉，嫩得很，一點不柴。”
最後的小炒野山雞，大火爆炒，雞塊焦香，配著幹辣椒和蒜瓣，最是下酒。陳志遠夾了一筷，嚼了兩下，抬頭衝費大廚喊：“費師傅，你這手藝，越來越好了。”
費大廚一邊應著，一邊翻著鍋：“各位別急，還有兩道菜馬上好，保準讓大家吃得舒坦。”
坐在邊上的於專幹接過話茬：“費師傅，你這可不光是手藝好，是捨得下功夫。就衝這鐵板，火候分秒不差，一般人可學不來。”
費一刀在案板後頭直起身，擦了擦汗，憨憨地笑：“我爹就這脾氣，做菜跟較勁似的，一道菜能琢磨半宿。”
費大廚瞪了他一眼：“少貧嘴，趕緊把你那盤兔丁端上去。”
眾人一聽都笑了，陳志遠笑道“一刀，你得多跟你爹學學，不光學做菜，也得學你爹對做菜的熱情，咱們飯店也好早日再出一位大廚”
滿屋子的熱氣伴著笑聲，熱鬧得不行。
看見大家吃得開心，費大廚擦擦手上的油，嘴角不受控制地往上揚，眼角都彎成了月牙。作為一名廚師，最開心的就是看別人喜歡吃自己做的菜。
李援朝把椅子往旁邊挪了挪，招呼道：“費師傅，趕緊入座啊，忙活半天，別等會兒菜全讓別人搶了。”
李在盛了一小碗雞湯，喝了一口，享受地咂咂嘴，感嘆道：“不愧是正宗的小雞燉蘑菇。”
雷雨聽了，眨巴眨巴眼，扭頭看了看自己碗裡，又湊近聞了聞，嚥了咽口水：“好像很好喝的樣子。”說著又忍不住端起來喝了一口，眉頭舒展開，“太好喝了。”
忍不住，一口氣將一碗湯喝完，雷雨才微微抬起頭，好奇問道：“小雞燉蘑菇還有不正宗的？”
劉美麗側過臉，輕笑出聲：“小姑娘，你以前吃過小雞燉蘑菇嗎？”
雷雨點點頭：“吃過，我媽做過，就是沒費叔叔做的這麼好吃。費叔叔做的太好吃了。”
坐在旁邊的林夢沁又給雷雨添了一碗雞湯，輕聲說道：“好吃就多吃點。”
劉美麗笑眯眯地又問：“那你媽媽用的什麼雞，你知道不？”
雷雨有點發懵：“還能是什麼，不就是下不了蛋的老母雞。”
林夢沁莞爾一笑，給她解釋：“小雞燉蘑菇的小雞，指的是飛龍，也就是東北特有的花尾榛雞，不是家養的老母雞。”說著喝了口湯，又補了一句，“天上龍肉，地上驢肉，你聽說過吧？”
