熱湯下肚。
濃!
太濃了!
唐落居然在調餡時,把新鮮大蝦的蝦頭拆下來,用豬油慢慢熬出了一小盅紅亮的蝦腦油,再混入皮凍打進肉餡裡!
牙齒咬開蝦肉,三分之二細膩如茸,三分之一則是粗獷脆韌的蝦仁顆粒,混著濃郁得近乎霸道的蝦腦金湯,在嘴裡掀起了一場野蠻的味覺風暴!
周練震驚道:“好霸道的心思!知道自己刀工和拍皮不如人家,索性放棄清雅路線,把‘濃鮮’玩到了極致!”
蔡業也連連點頭:“麵皮雖然稍厚,但因為火候控得死,不僅不硬,反而帶著一股特有的嚼勁,正好能包住這汪爆漿的濃湯!天才的構思!”
幾個老傢伙神色亢奮,紛紛轉頭看向範理。
範理把最後半隻蝦餃塞進嘴裡,嚼得津津有味。
雖然在傳統規矩裡算是劍走偏鋒,但這股子靈氣,確實難得。
範理笑了笑,在螢幕上按下了“96分”。
最終打分結果在幾位評委的激烈商討下出爐。
周練:97分!
何廣昌:97分!
蔡業:96分!
柳元木:96分!
【01號唐落,綜合得分:96.4分!】
大螢幕劇烈閃爍,最終的總榜單轟然定格在全場上空:
第一名:005號(隨少卿),97.6分!
第二名:01號(唐落),96.4分!
第三名:003號,93.8分!
第四名:004號(餘陽),93.6分!
第五名:002號,91.2分!
五強排名在大螢幕上閃閃發光。
操作檯後。
餘陽看著螢幕上的名次,臉上沒有一絲遺憾,反而如釋重負地咧嘴笑了笑。
自己那點手藝加上四年的功底,放到這群各路名門弟子裡,頂多也就是個二十強守門員。能一路衝到全省第四,全靠範理在後廚那些隨口提點的細節。
反觀旁邊的唐落,接觸白案才多久?
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