寬敞的實木餐桌上鋪上了一層矽膠揉麵墊。
魏淑婷繫著圍裙站在桌旁，面前擺著兩隻大號搪瓷盆。
一隻盆裡是調好的韭菜鮮肉餡，翠綠的韭菜碎拌著肥瘦相間的豬肉糜，淋了熟菜籽油鎖住水分；另一隻盆裡則是江州本地過年必備的三鮮餡，用剁碎的鮮蝦仁、水發木耳、冬筍丁和炒熟的雞蛋碎混合而成，香氣撲鼻。
“麵糰已經醒好了，小易，你來擀皮。”
魏淑婷將盆裡的白麵團取出來，在案板上揉搓成長條，揪成一個個大小均勻的面劑子，撒上乾麵粉按扁。
林易搬了個小馬紮坐在餐桌左側，挽起衛衣的袖口。
他右手握住那根磨得光滑的棗木擀麵杖，左手拇指與食指捏住面劑子的邊緣。
手心發力，擀麵杖在案板上快速滾動推進，左手同時配合著逆時針旋轉麵皮。
一推一收之間，一張中間微厚，邊緣略薄的圓形餃子皮便飛快成型。
他的動作極具韻律感，長期練習針灸提插捻轉與正骨揉撥法鍛煉出的手部控制力，此刻全用在了擀麵杖上，擀出的麵皮大小分毫不差，整齊地摞在一旁。
張清山也摘下手錶，洗淨雙手走了過來，在餐桌另一側坐下搭手捏餃子。
老頭捏餃子的手法與他開方一樣規整，挑起一團韭菜肉餡放進皮裡，對摺捏緊中間，雙手虎口一擠，一個肚子圓鼓鼓的元寶餃子便立在竹蓋墊上。
“老張，我今天這三鮮餡特意少放了點鹽，昨天體檢報告出來，你血壓臨界值可有點偏高。”
魏淑婷一邊飛快地捏著月牙褶子，一邊瞥了老伴一眼。
張清山手上的動作頓了一下，輕咳一聲。
“我那是前兩天去省局開會沒睡好，肝陽上亢引起的暫時性波動，算不得高血壓，再說了，大過年的，吃個餃子哪能沒點鹽味。”
“你是大主任，一套一套的詞兒我聽不懂，反正過了年這鹽罐子歸我管，一天最多六克。”
魏淑婷慢條斯理地說著，手底下包餃子的速度絲毫不減。
張清山張了張嘴，最終還是沒敢反駁，轉頭看了林易一眼。
“小易，皮擀快點，別讓你師孃騰出嘴來數落我。”
林易低頭滾動著擀麵杖，嘴角微微彎起，手上的速度又加快了幾分。
三個人圍坐在一起，竹蓋墊上的白胖餃子很快便排起了一圈又一圈的陣列。
……
傍晚六點，夜幕徹底降臨。
窗外遠處隱約傳來零星的鞭炮聲。
餐廳的大圓桌上，滿滿當當地擺開了豐盛的年夜飯。
正中央是一隻青花瓷大盤，裡面臥著剛出鍋的清蒸草魚，魚身上鋪著細密的蔥薑絲，熱油激出濃郁的豉油鮮香。
旁邊依次擺著紅亮軟爛的醬肘子、油燜冬筍、涼拌海蜇頭、清炒茨菇片。
。上麵湯在浮油的黃金，湯母老菇菌的頭鐘個四整整了燉著煨面裡，鍋砂黑的氣熱著冒嘟咕嘟咕隻一著架還，置位的心核最子桌，開擺右一左一餃水餡的騰騰氣熱盤兩
