《農家廚娘,從擺攤到一席難求》第二百一十五章 桂花糯米藕(2)

作者:一隻呆圓子·22天前

暗一站在牆角,又能蹭飯了,就是不知道有沒有蘇小娘子做的好吃。

蘇文樺湊過來拍了他肩膀一下:“車伕大哥,別站著,坐會兒,一會兒吃飯叫你。”

暗一點了點頭,在靠牆的條凳上坐下。

趙氏進了灶房,朝外頭喊了一嗓子:“文柏,去井邊打兩桶水來,灶上缺水。”

蘇文柏應聲去了。

柳氏蒸飯,趙氏切菜,兩人手腳麻利。

蘇圓也進來幫忙,被趙氏趕了出去:“你歇會兒,搬了一上午,灶上有我和你娘呢。”

蘇圓只好退出來,在大堂找了個凳子坐下,把今日搬過來的碗碟又點了一遍數。

灶房裡油煙升起來,香氣往外飄。

蘇滿倉和蘇滿囤把最後幾件雜物搬進後頭儲物間,蘇文彬在新櫃檯後面把賬冊和筆墨擺好。

沒一會兒,飯菜端上桌,大堂裡拼了兩張方桌,擺了一桌菜。

趙氏切了一大份滷味拼盤,豬蹄、雞爪、鴨貨、排骨、滷蛋、豆乾、滷藕,澆了滷汁,油亮亮地堆了滿盤。

柳氏炒了絲瓜炒雞蛋和清炒空心菜,還燉了一鍋冬瓜燉肉,另有一盤苦瓜炒肉。

趙氏給每人盛了碗飯,柳氏把湯擺在桌子中間。

吃飯時,蘇文樺拿筷子夾了個滷鴨翅,放到暗一碗裡:“車伕大哥,嚐嚐這個,我們家招牌滷味,可好吃了。”

暗一低頭看了看碗裡的鴨翅,滷得醬色透亮,他拿起來咬了一口。

不愧是蘇小娘子家的菜,也好吃,好吃到他都不知道怎麼形容了,等回去就給暗二他們炫耀一番。

他吃完鴨翅,筷子又伸向了滷味拼盤,夾了塊豬蹄。

蘇文樺在旁邊笑:“看吧,好吃吧?”

暗一點點頭:“好吃。”

他吃得悶聲不響,碗裡的飯添了好幾次。

蘇文柏坐在他對面,看他吃得實在,又給他碗裡夾了個滷雞爪:“車伕大哥,你多吃點,今兒出力最多。”

暗一抬頭看了他一眼,點了點頭,又低頭繼續啃。

飯後,張嬤嬤幫著一起收了碗碟,才和暗一一道告辭回去。

歇過晌午,其餘人還在收拾些小物件,蘇圓把泡發的糯米、鮮藕等食材一一擺到案板上:“娘,大伯孃,咱們先從費功夫的教起,慢慢說,都能學會。”

先做桂花糯米藕。

蘇圓挑了兩節粗壯勻溜的鮮藕,拿起刀去皮,露出嫩白的藕肉:“得選這種孔大的藕,才好灌糯米。糯米要泡夠兩個時辰,灌的時候塞實,最後用細竹籤把切下來的藕頭封回去,下鍋加紅糖、幹桂花小火燜半個時辰,燜透了才糯甜。”

趙氏和柳氏在一旁記得認真。

。盒藕炸教著接

”。裡外,來出撈就來起浮黃金到炸,油的熱六,鍋下了勻裹,好剛稀稠得調要糊麵,香才點帶,瘦太別餡“:末薑、丁菇香上拌,餡鮮碗一出調又,片刀夾的刀連切藕把圓蘇

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