“若是賣錢怕是能賣至少三貫錢！換成米糧足足夠咱吃上半年！”
“春桃，燒熱水！”磨好刀的趙老頭湊到桌前，用刀背拍拍野豬的背脊，朝不遠處的季春桃喊了一聲。
深山野豬皮厚鬃硬，終年奔走山林，粗毛堅硬扎手，不比家豬細軟，須用滾水燙得徹底方能褪盡汙穢。
灶火烈烈燃起，兩口大鐵鍋架在灶臺上，滿滿的清水倒入鍋中，柴薪劈啪作響，須臾便沸起滾滾白浪，騰騰熱氣嫋嫋升空。
芽芽領著小豆子和小栓子擠在人群最前排，滿眼都是新鮮好奇。她還從來沒見過完整的大野豬哩，如今見著了也沒有鴨婆婆送的那兩頭豬大嘛！
在見到野豬之前，她一直以為山裡的大野豬真的像屋子那般大哩。
大人們都說野豬可大可危險了，一頭能把小娃娃撞飛。
“囡囡，小豆子，栓子快讓讓，離桌遠些，沸水過來了！”季春桃和三丫隔老遠就開始喊。
柳婆婆、李奶奶連忙將幾個小娃往身後護，桌子周圍的圍觀村民們也都齊齊往後退了好幾步，空出一大片空地。
滾燙的沸水一勺接一勺舀起，順著野豬脊背、胸腹、四肢細細淋下。
沸水觸皮的瞬間，硬挺的黑鬃瞬間燙軟，乾結在皮毛上的泥土枯葉逐漸化開脫落，野豬身上的腥氣也隨著白騰騰的氣霧漫開，是獨屬於深山走獸的野性本味。
趙虎狠狠吸了吸鼻子，“這是山裡的味道啊！”
芽芽跟著皺皺鼻子，有點臭。
待野豬周身皮肉盡數燙透，老趙頭佈滿老繭的手握著磨得鋥亮的祖傳刮刀開始給野豬刮毛。
一開始還有點生疏，下手極其緩慢，慢慢地手順了，順著皮毛走勢輕推細刮。成片的黑鬃硬毛簌簌脫落，一團團落在地面。
芽芽跟著旁人往前湊了半步，看著黑乎乎的粗毛一點點褪去，原本看著髒髒臭臭的野豬漸漸露出米黃帶點淺褐色的厚皮，皮上星星點點留著細小黑色毛根，忍不住吐槽：“它好醜，皮也醜醜的，沒有鴨婆婆給的豬豬好看。”
柳婆婆聽得樂了。
“野豬常年在山裡拱土，皮哪能像龍神送的白豬那般細嫩。皮醜歸醜，熬煮之後會變成半透明的琥珀色，嚼著筋道。
我以前得過一小截帶皮的野豬肉，饞了就啃一啃豬皮，滿嘴都是肉味，能吃好久好久。”
待毛褪淨，老趙頭用溼布擦拭水漬，便到了放血淨味的關鍵一步。
他凝神摸到野豬頸間血脈，拎起大刀，緩緩扎入。
一線溫熱赤紅的豬血緩緩淌出，穩穩落入底下備好的大盆中，血色清亮通透。
芽芽乖乖躲在柳婆婆身後，只探出一隻眼睛偷偷看。
待豬血盡數流淨，那股子山豬腥氣又淡了幾分，野豬的肉質看著也愈發乾淨清爽。
“也不知道老趙頭這手還穩得住不，分豬也是體力活啊。”方老頭捋著鬍子小聲嘀咕。
老趙頭按住攤平的野豬身子，先從下腹軟處落刀，刀尖淺淺入肉，順著胸腹中線穩穩一劃，野豬皮肉向兩邊翻開。還不等旁人細看，老趙頭伸手探進腹腔，小心翼翼托出盤成一團的大小腸連同豬肚整套，放入側邊預備好的舊盆裡頭。
