三丫接過木杵，反覆舂了十幾回，石臼裡的生米已然從堅硬的顆粒變成蓬鬆細碎的粗米粉。
芽芽帶著小豆子和小栓子蹲在旁邊，看得格外認真。
等這一輪舂完小豆子才忍不住開口發問：“春桃嬸嬸，您搗這麼多粉子做什麼呀，是要蒸糕餅吃嗎？”
芽芽也跟著好奇追問：“對呀春桃嬸嬸，我們今天不是吃野豬大席嘛？搗米粉做什麼呀？”
三丫手上不停，依舊一下一下穩穩舂著米粉，季春桃聽見幾個小傢伙提問，笑著給在場的四個小傢伙解釋。
“嬸子打算做腸粑粑。這法子是我早年在鎮上，聽一位南邊來的繡娘提起的吃食。野豬常年跑山，吃食雜亂，腸子裡的腥羶、草澀濁氣比一般的豬重太多，雖說王嬸她們洗得很乾淨但我還是擔心照著滷或是炒做不好，發腥。
那繡娘說，她們那邊有道菜叫做腸粑粑，用生米現搗細米粉來做。生米粉性子清爽既能裹住腸肉，把腥味吸走、壓住，煮熟之後米粉軟糯黏潤，混著肉香反而能把腸的鮮味吊出來。”
說著季春桃示意三丫停下杵子，把米粉倒出來，過了兩邊篩。
篩掉粗米渣只留細膩綿軟的細米粉平鋪在小盆裡。
篩好米粉她才開始煮豬大腸。處理好的大腸冷水下鍋架在柴火上煮，等到定型便可撈出瀝乾備用。
趁著煮腸空檔，季春桃又去看了眼鍋裡的豬頭，豬頭皮燜的愈發軟爛，估摸下來用不了多久便能出鍋。
心中有數，季春桃當即拍拍手，開始有條不紊指揮院裡眾人分工忙活。
“三丫，你去把豬血按著我說的法子去旁邊煮豬血羹，慢慢來，火別大。”
“王嬸、李嬸，排骨可以用高壓鍋燉上了，加蔥姜去羶。”
“孫叔，搓好的丸子準備上鍋蒸……”
眾人應聲各司其職，院裡煙火氣更甚。
季春桃手腳麻利，伸手接過旁邊不知是誰幫忙切好的一盤野豬心片。
野豬心是整隻野豬肉裡最嫩的部位，筋膜少，肉嫩，最忌久炒發柴，須猛火快炒才能鎖住汁水。
她將鐵鍋燒的冒起青煙，淋入一勺豬油，待油溫滾燙，下入姜蒜爆香，濃郁的蔥姜香氣瞬間炸開。緊跟著將滿滿一盤豬心片盡數倒入鍋中猛火快速翻炒。
沒添繁雜調料，只撒少許細鹽、一點花椒粉提味，又丟進幾塊鮮辣青椒塊增香配色。鍋氣滾滾，肉片在鍋中快速翻炒，不過片刻便微微卷起邊角。
灶臺不遠處，三丫守著臨時搭起的小灶臺專心打理野豬血羹。
豬血羹講究細嫩完整、滑潤無渣。
她將新鮮野豬血用細紗布反覆過濾，濾出雜質後加入適量溫水與細鹽，丟兩片拍碎的老薑一段蔥白，順著一個方向勻速慢攪，直至血質細膩順滑、與水完美交融。
瓦罐蓋上蓋，架在極弱的柴火上隔水慢煨，直至瓦罐裡的豬血完整凝成形，整塊嫩紅，輕輕晃動便微微顫悠。
凝而不硬，嫩而不散，這便是她們最地道的一道葷腥菜，豬血羹。
院裡各處菜式也同步推進。
野豬排骨入鍋焯水去沫，加蔥姜放入高壓鍋快燉。蒸籠之上，豬肉丸子、菜糰子、玉米餅子堆了滿滿兩屜。
旁側小鍋裡小白菜也只等季春桃最後那道新奇菜式出鍋就可以馬上下鍋。
。鍋鐵的熱燒下次再，段腸細的勻均切，出取腸大豬型定的分水乾瀝將會這桃春季
。脂油的潤亮層一出黃焦微微皮腸得炒直，汽水留殘腸幹炒底徹，炒速快火大，油多需無
。味調生和鹽量適加，水泉山瓢大兩舀後隨，油紅出激炒翻速快，中鍋撒椒辣和末蒜把一抓，勢火小時這
