夏初棠似笑非笑地用筷子輕輕夾起一片甜燒白。
那兩片切得薄如蟬翼的五花三層肉，經過走油與冰鎮，豬皮表面呈現出細密漂亮的金黃“虎皮皺”，在食堂燈光下透出琥珀般的油潤光澤，隨著筷子的動作顫巍巍地抖動著；而在兩層薄肉片中間，則夾著厚厚一層烏黑油亮、隱約可見暗紅玫瑰花瓣的紅豆沙！
“棠棠……”
平時在宿舍裡高冷傲嬌的傣族系花依仗，眼睛死死粘在那片顫抖的肉片上，聲音軟糯得跟討食的小奶貓似的：“那個……給我嘗半片唄？就半片！我看你碗裡太多了，我幫你分擔一點熱量！”
“喲，剛才不是說只有冰鎮冷盤才倒吸熱量嗎？這甜燒白可是剛從十層大蒸籠裡端出來的，燙嘴得很呢。”
夏初棠捂著嘴偷笑，卻還是大方地夾了一整片帶著滿滿玫瑰豆沙夾心的甜燒白，連同一小勺墊底的珍珠糯米放進依仗碗裡，又分了兩片給對面那兩個早就饞得直咽口水的女生。
依仗哪還顧得上被調侃，吹了吹熱氣，假裝矜持地拿筷子夾著肉片抖了三下，然後張開小嘴，將那片佈滿“虎皮皺”的夾沙肉連同糯米一起送入口中。
牙齒輕輕合攏的瞬間——
原本讓人望而生畏的五花肉肥膘，早已被百年老慈竹蒸籠的高溫蒸汽逼出了所有腥膩油脂，在舌尖輕輕一抿，竟如溫熱的凝脂奶油般瞬間化開！
當你還沒來得及感受到半分油膩時，夾在兩層薄肉片中間的自制玫瑰陳皮紅豆沙便轟然爆漿！十五年新會老陳皮特有的微酸果香與重瓣紅玫瑰的馥郁花香，像一把溫柔的刷子，瞬間將豬油的豐腴刷得清爽高貴，只留下滿口綿密起沙的回甘！
再嚼一口底下吸飽了玫瑰糖汁與豬油香氣的珍珠糯米，粒粒晶瑩飽滿、軟糯彈牙，伴著一絲若有若無的百年翠竹清氣，甜而不膩，潤燥生津，直接香得人天靈蓋都在發麻！
“唔……救命，怎麼會有五花肉吃起來像玫瑰奶油布丁一樣……”
依仗閉著眼睛，滿臉虔誠地晃著腦袋嚥下嘴裡的甜燒白，隨即睜開眼，面不改色心不跳地豎起三根手指，開啟了女大學生專屬的卡路里豁免論證：
“棠棠，我剛算清楚了！第一，這片肉是我從你碗裡蹭的，不是我自己刷卡買的，所以系統預設不算進我今天的卡路里配額！第二，我剛才夾起來的時候筷子抖了三下，多餘的熱量已經被甩掉了！第三，它是用竹籠和荷葉蒸出來的，荷葉刮掉的油剛好跟五花肉的肥膘正負相抵等於零卡路里！四捨五入，這根本不是增肥菜，這是咱們女孩子秋冬必吃的‘氣血雙補輕體藥膳’！”
話音剛落，一道蒼老卻中氣十足的讚歎聲，忽然從四人桌後方響起：
“妙哉！這位女同學‘荷葉升清消脂、陳皮理氣化痰，以草木之清氣化豚肉之肥膩，正負相抵即為藥膳’的見解，深得我中醫食療之精髓啊！”
依仗和夏初棠一抬頭，就看到中醫學院的養生泰斗王濟民老教授，正端著一個堆得像小山一樣的餐盤站在桌邊，滿臉都是遇到知音的欣慰！
可站在他身旁的年輕女老師周青，以及他那位新來蜀大當輔導員的親生女兒——王舒桐，表情卻精彩到了極點。
王舒桐看著自家老爹餐盤裡那整整兩碗夾沙甜燒白、一籠粉蒸排骨和一盤蒜泥白肉卷，氣得直翻白眼，毫不留情地當眾拆臺道：
“爸！您早上出門的時候是怎麼跟我和媽發誓的？您不是拍著胸脯說‘五花三層肉膽固醇過高、糯米升糖太快，老夫今天中午去三食堂只喝一碗紫菜清湯，養生之道貴在剋制’嗎？！您看看您盤子裡這堆肥肉，比人家小姑娘吃得都猛！”
王濟民老臉一紅，但作為蜀都大學口才最好的老教授，他立刻戰術性地輕咳一聲，扶了扶老花鏡，指著盤子裡那碗冒著竹香的甜燒白一本正經地胡說八道起來：
“舒桐，小周，你們這就是知其一不知其二了！為父剛才在視窗仔細端詳過了，陸老闆今天啟用的那十層蒸籠，乃是罕見的百年川西老慈竹！《本草綱目》有云：慈竹竹瀝，性涼味甘，清熱除煩。經高溫蒸汽激發出百年竹瀝精華滲入五花肉中，早已將肥肉之燥膩化為繞指柔！再者，剛才那位女同學也論證過了，那盤蒜泥白肉乃是冰鎮冷盤，冷盤不熱，何來熱量之有？為父這是捨身試菜，替咱們中醫學院做臨床食療調研！”
說完，王濟民根本不給女兒王舒桐沒收餐盤的機會，在旁邊空位上一屁股坐下，抄起筷子就夾起一大片甜燒白塞進嘴裡。
入口即化的虎皮五花肉混著玫瑰陳皮豆沙在嘴裡一爆漿，瞬間把這位養生泰斗香得鬍子直翹，連眼睛都眯成了一條縫！
“臨床調研個鬼哦！王老頭，我看你那張嘴要是剁下來拿去滷了，比陳樹人滷的豬拱嘴還要硬三倍！”
伴隨著一聲毫不客氣的嗤笑，戴著個大黑口罩、手裡卻死死護著兩盤蒜泥白肉卷的川菜泰斗賀滋味，連同剛從老家跟過來還沒回貴州的苗翠花老阿媽，罵罵咧咧地湊了過來。
苗翠花一巴掌拍在賀滋味後腦勺上，笑罵道：“你個老棺材瓤子還好意思笑話人家王教授？剛才在視窗要不是老身拉著你，你連冷秋棠她侄孫子手裡的試菜盤子都要搶咯！也不怕傳出去丟你川菜泰斗的老臉！”
賀滋味摘下悶得慌的黑口罩，老臉微微一熱，一邊護住自己餐盤裡的蒜泥白肉卷，一邊轉頭望向八號窗口裡頭那個正忙著補貨的年輕身影——冷小川。
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