沒一會兒，夥計敲門進來上菜。
會仙樓的菜，講究的是“色、香、味、形、意”五字俱全。
每一道菜端上來，都是一幅畫。
第一道，金絲燒麥。
麵皮擀得薄如蟬翼，捏成石榴花的形狀，頂上點綴著蟹黃和火腿末，蒸熟之後，皮子透亮，能隱約看到裡面的餡心。
咬一口，湯汁先湧出來，鮮得人眉毛都要掉了。
餡料用的是豬前腿肉和鮮蝦仁，加了荸薺丁，脆嫩相間，口感層次分明。
第二道，八寶葫蘆鴨。
整鴨脫骨，鴨皮完整不破，肚子裡塞了糯米、蓮子、火腿、香菇、乾貝、蝦仁、板栗、紅棗八樣餡料，用棉線紮成葫蘆的形狀，先炸後蒸，鴨皮金黃酥亮，切開時香氣四溢，糯米吸飽了鴨油和餡料的鮮味，一粒粒晶瑩飽滿。
第三道，龍井蝦仁。
用的是龍井的嫩芽，泡開之後和鮮河蝦仁一起滑炒，蝦仁潔白如玉，茶葉碧綠如翠，盤中只見白綠兩色，清雅得像一幅水墨畫。
入口是蝦仁的清甜，回味是茶香，一點不膩。
第四道，糖醋鯉魚。
整條鯉魚改刀炸成松鼠狀，魚身金黃酥脆，澆上琥珀色的糖醋汁，滋滋作響，魚嘴裡銜著一顆紅櫻桃，擺在白瓷盤裡，像一條躍出龍門的鯉魚。
酸甜適口，外酥裡嫩，是京城的做法，跟青州那邊偏鹹的口味不一樣。
第五道，翡翠白玉湯。
看似清淡，實則講究。
豆腐切成薄片，用高湯煨著，湯麵上浮著幾片嫩綠的菜心，湯色清亮見底，但味道醇厚。
豆腐用的是南豆腐，嫩而不散，入口即化，高湯是雞、鴨、火腿、乾貝熬了一整夜的。
第六道，棗泥山藥糕。
點心壓軸，山藥蒸熟壓成泥，包上棗泥餡，用模具壓成花朵的形狀，蒸熟之後，白中透紅，軟糯香甜，不粘牙，不膩口。
配一壺桂花茶，正好收尾。
蘇青禾又加了一道會仙樓的看家菜——百鳥歸巢。
鵪鶉蛋炸成金黃色，擺在一個用細麵條炸成的鳥巢裡，周圍點綴著焯過水的西蘭花和胡蘿蔔雕的小鳥。
造型精巧，小孩子看了捨不得下筷子，但味道也實在，鵪鶉蛋外酥裡嫩，蘸著椒鹽吃，香得很。
菜陸續端上來，擺了一桌。
蘇青苗看著那道百鳥歸巢，眼睛都直了：“阿姐，這也太好看了吧？這誰捨得吃啊？”
蘇青禾夾了一顆鵪鶉蛋放進她碗裡：“捨得吃，才有得吃。別光看，嚐嚐味道。”
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