導播室裡的副導演看到這一幕，手裡的對講機差點砸在控制檯上。
“快！三號機！把特寫給到七號臺！推近景，給他的手部動作慢放！”
大螢幕上的四分屏畫面瞬間切換，七號臺那個高瘦男人的手部特寫佔滿了整個主螢幕。
直播間裡短暫地空白了兩秒，緊接著，密密麻麻的彈幕直接把螢幕糊得嚴嚴實實。
【臥槽？！這他媽是在拍武俠片還是在做菜？！】
【這手要是抖一下，手指頭不得直接飛出去？】
【認出來了！這是我們廣城的肖所！肖大師啊！】
【真的是肖所！怪不得看著眼熟，他的刀工在咱們廣城那是一絕，烤出來的東西味道更是可怕，吃過一次半個月忘不掉！】
【給外地的兄弟們科普一下，當年咱們廣城市長去暗訪夜市，吃了他烤的五花肉，當場拍板承認他就是廣城最強的燒烤師傅！】
【不止呢！人家現在整個廣城開了二十家直營分店，生意最好的那家老總店，每天從下午四點開張一直火爆到凌晨四點閉店，排隊號能排到兩千多號！】
【最離譜的是有次節假日，去他總店吃燒烤的遊客太多，直接把老城區的主幹道堵死了三天，最後市管理局為了解決這個問題，專門撥款把他們店門口那條街拓寬了兩個車道！】
【吹牛逼不打草稿是吧？還市長承認，還專門拓寬馬路，你們廣城人是不是小說看多了？】
【前面的外地佬懂個錘子！不信自己去搜廣城建華路改造新聞！再說了，你看看人家現在手裡這套刀法，怕是比我說的還要誇張十倍！】
【服了，這厚度切得跟刨肉機刨出來的一樣，他甚至連眼睛都沒怎麼看肉！】
評委席上，總導演馮樂身體猛地往前一傾，兩隻手拍在桌面上，眼睛瞪得溜圓。
“漂亮！太漂亮了！”
馮樂轉頭看向旁邊的黃石，滿臉興奮，“黃老，您瞧瞧這手絕活！刀在手上轉著就能把五花肉片得這麼薄，這要是剪進下期預告片裡，點選量不得直接爆表啊！”
坐在一旁的柳如煙卻輕輕搖了搖頭，抬手將耳邊的碎髮挽到耳後。
“馮導，我怎麼覺得他這完全是在耍花拳繡腿呢？”
柳如煙微微蹙起眉頭，看著大螢幕上的慢放畫面，“雖然你們這輪比賽有四十分的刀工評分，要求切得均勻漂亮，但老老實實按著切不就行了？完全沒必要搞得這麼花哨吧？萬一傷著自己，那不是得不償失？”
馮樂哈哈一笑，剛想替自己看中的流量選手解釋兩句，坐在正中間的黃石卻開口了。
“柳小姐，這回你可看走眼了，這小子不是在耍花槍。”
“你們仔細看他切下來的五花肉片表面，是不是有一層極細的斜向波紋？”
“生五花肉油脂含量高，常溫下肉質發軟。如果用普通平刀直切，刀刃擠壓脂肪層，切出來的肉片表面是光滑平整的。”
“這種平滑的肉片一旦架上炭火，高溫會讓表面的油脂瞬間融化，形成一層油膜，把撒上去的乾料和醬汁全都滑落到炭火裡，不僅容易起明火燻黑肉片，還會導致外焦裡生、油膩不入味。”
“但這小子用旋轉刀法切肉，刀尖在高速劃過肌肉纖維和脂肪的同時，順勢在肉片表面留下了無數道肉眼難辨的微型刀口。”
“這就相當於在只有兩毫米厚的肉片上，硬生生打出了一層蜂窩網！等上了火，油脂能順著微型刀口迅速滲出，調料也能瞬間鑽進肉裡。”
黃石頓了頓，給出了極高的評價：“能在轉刀的同時把控每一片的重心和角度，分毫不差，這小子的手腕和手指，完全就是一臺精密運轉的行走機器！”
”！制烤便方續後了為是粹純，看好了為是不本，巧技手一這秀家人“
