為了體現比賽的專業性和包容性，節目組在每個工位底下都塞滿了各種規格的燃料。
左側是碼放整齊的機制竹炭、菊花炭、備長炭，甚至還有昂貴的白炭。
右側的格子裡，則堆著不少還沒經過炭化處理的原木段。
有果木類的蘋果木、荔枝木、棗木，也有普通的松木和樺木。
絕大多數選手一上來，連看都不會看右邊一眼，直接拎起最順手的機制炭或者菊花炭就往爐子裡倒。
畢竟無煙、耐燒、火力穩，這是現代燒烤店老闆的共識。
李陽伸出手，掠過那些包裝精美的炭火箱子，直接從最裡頭的角落裡，抱出了一捆帶著樹皮的蘋果木和棗木段。
他甚至還挑了幾根看著有些潮氣、切面還泛著新茬的青岡木。
抱著這堆木柴站起身，李陽拍了拍手上的木屑，這才伸手按下了檯面右側的交刀按鈕。
滴——！
清脆的電子提示音響起。
三號賽區二十八號工位上方的綠色指示燈，驟然亮起。
兩名守在通道旁的工作人員立刻快步上前，端起李陽臺面上的五盤生串，送往後臺的刀工暗評區。
與此同時，操作檯正中央的恆溫烤爐鎖釦自動彈開。
李陽沒去拿引火的固體酒精，也沒碰旁邊的噴槍。
他抄起剛才切肉用的厚背主廚刀，直接把案板翻了個面，將一根蘋果木豎在上面。
手腕一沉。
咔嚓！
手臂粗的蘋果木應聲裂開，化作幾根粗細均勻的木條。
這清脆的劈柴聲，在一片切肉剁骨的賽場裡顯得格外突兀。
正在半空中巡航的搖臂攝像機頓了一下，鏡頭順著聲音傳來的方向，直接推到了李陽的操作檯前。
評委席側下方，外景主持人手握話筒，正盯著面前的即時監控螢幕解說賽況。
看到鏡頭切過來的畫面，主持人愣了一下，下意識地開口：
“咦？各位觀眾，我們看到二十八號工位的李陽選手，已經率先完成了五道菜品的刀工切配，按下了交刀按鈕！”
“但是……等等，他在幹什麼？”
主持人往前湊了湊，有些懷疑自己的眼睛，“他沒有選擇節目組提供的特級備長炭和菊花炭，反而從儲物櫃裡抱出了一堆原木？天吶，他竟然在現場劈柴？難道這位選手打算直接用木材來烤串嗎？”
主持人的聲音透過現場擴音器，清晰地傳遍了整個場館。
周圍十幾個工位上，那些還在跟牛板筋和整豬整羊較勁的廚師們，紛紛停下手裡的活計，扭頭朝李陽這邊看了過來。
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