接下來的十幾個選手,依然沒有逃過零分的命運。
哪怕有了陸遠這顆六十分的定海神針,黃石的打分標準也沒有絲毫放寬。
該吃的不吃,該給零分的絕不手軟。
直到他的腳步,停在了一個三七分青年面前。
尋味覺五星主廚,鍾齊涵。
鍾齊涵靠在操作檯邊,雙手環抱在胸前,下巴微微揚起,一副不可一世的架勢。
檯面上,五道烤串散發著極其霸道的複合香氣。
黃石站在臺前,沒有立刻看盤子,而是深深吸了一口氣。
原本渾濁的老眼裡,頭一次亮起了一抹真正的神采。
“尋味覺的招牌,鍾齊涵。”
黃石站在烤架前,鼻翼輕輕動了兩下。
迎面飄過來的香氣極沉,像是一層厚油脂包裹住了所有的氣息,濃烈得讓人無法忽視。
“依靠厚重多層香氣直接掩蓋底下的土腥。”
黃石抬起眼皮,打量著面前這個神情倨傲的年輕人。
“你用的是什麼方法?”
周圍原本垂頭喪氣的選手們齊刷刷扭過頭,十幾雙耳朵豎得筆直。
“啥玩意兒?掩蓋土腥?”
“他把那股黃泥巴味蓋過去了?”
幾個剛才拿了十來分的攤主面面相覷。
他們剛才在水槽邊洗菜切肉,烤出來的東西被黃石貶得一文不值,連筷子都沒撈著動一下。
可鍾齊涵這邊的動靜,明顯不太一樣。
鍾齊涵輕哼一聲,慢慢抬起手,抓起操作檯邊沿放著的一隻粗陶罐子。
罐口敞開著,裡面是紅褐色的濃醬,表面浮著一層光亮的熟油,看不出具體的底料。
“尋味覺的濃稠複合油醬。”
鍾齊涵單手託著陶罐,下巴抬得老高,聲音傳遍半個大廳。
“比賽規則寫得清清楚楚,每個人最多自帶三種調味料。”
“這就是我帶過來的王牌。”
他伸出兩根手指,在陶罐邊緣輕輕敲擊。
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