蘇文捏了一下秦夢茹的臉頰，騎上腳踏車就往四九城而去。
他已經在心裡面有了打算，既然要去四九城應聘廚師，就直接去那種大餐館！
像四九城的八大樓，東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、慶雲樓、新豐樓、春華樓。
六大園，同春園、玉華園、淮源園、暢春園、杏春園、豐澤園等。
這裡面除了東興樓已經關閉歇業，其他的還都在正常營業，生意還很好！
和平解放的四九城還是有很多遺老遺少、前朝官員、資本家的，他們手裡有的是錢，之前富裕的生活還依然過著。
蘇文要去的第一站就是豐澤園，豐澤園主打的一個魯菜，像蔥燒海參、砂鍋魚翅、糟熘魚片、燴烏魚蛋等都是店裡的招牌菜。
何大清的糟熘三白，更是他的獨門絕技。
這時候的四九城像八大樓、八大堂幾乎全是魯菜館。
連國家招待外賓，代表的宴席就是魯菜，屬於高檔宴席的標杆！
可以說是學會了魯菜，就相當於在四九城徹底站穩了腳跟！
這魯菜他當然要好好的學習學習了。
正月的京城，依舊寒冷。
一路上騎著腳踏車來的蘇文終於來到了豐澤園門口。
看著眼前的豐澤園燙金色招牌，再看看裡面的賓客座無虛席，熱鬧的很啊！
這時候正是正月，也是一年中宴會最多的時候，像是走親訪友、親友相聚、公私席面等都絡繹不絕。
蘇文鎖好腳踏車就進了店，他一進門，撲面的熱氣瞬間衝散身上的寒意。
此刻快要到了中午，大堂的客人早已開始了推杯換盞。
店裡的夥計看見蘇文衣著規整、氣質沉穩，還以為是來店裡赴宴的賓客，趕緊走過來招呼，
“同志，你好，你是有約啊？還是用餐啊？”
蘇文擺了擺手，“我不是赴宴的，也不用餐，我是來應聘後廚廚師的！”
夥計聽到蘇文的話微微一怔，再次打量起蘇文，年紀輕輕，一身中山裝，身姿挺拔，完全不像店裡的廚子啊？
店裡的廚子不應該是身材壯碩，體型偏胖的嗎？
（這是因為廚師常年試菜，伙食好才有的刻板印象。）
他趕緊回過神兒來，“啊，原來是應聘廚師的啊，最近店裡確實比較忙，後廚也缺乏人手，你等等，我去樓上問問經理。”
“行，你去吧。”
蘇文找了個空位置坐下，靜等夥計的通知。
活了兩輩子，他也是第一次來豐澤園應聘。
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