同一時間，紅星軋鋼廠三食堂的小灶包廂內，兩盞大瓦數的白熾燈泡把屋裡照得亮如白晝。
圓桌正當中，擺著一口還在微微冒泡的砂鍋，外加三個尺二的大青花瓷盤。
何雨柱穿著一身雪白挺括的大廚工裝，親自端著最後一個托盤推門走進包廂，將盤子穩穩當當地擱在了市物資局孫處長的面前。
“孫處長，李廠長，菜齊了。”
何雨柱撤回手，不卑不亢地介紹道，“考慮到孫處長是江南人士，北方冬天的河魚土腥味重，做糟溜容易壞了您的胃口，我特意改成了咱們蘇幫菜裡的看家名餚——松鼠桂魚的做法，用六斤重的活水大草魚取脊肉改牡丹花刀，掛糊炸透，澆上現熬的糖醋桂花滷汁！”
“旁邊這幾道，分別是江南風味的鮮冬筍燒五花肉、清炒蝦仁筍尖，最後這砂鍋裡頭，是用老母雞、金華火腿和乾貝吊了三個鐘頭高湯做出來的開水白菜，您二位慢用！”
話音未落，那盤剛出鍋的松鼠大草魚上頭，琥珀色的糖醋滷汁還在滋滋作響，一股子酸甜醇厚、混著鮮筍清香與高湯濃郁的霸道香氣，在溫暖的包廂裡頭肆意瀰漫開來。
今年五十出頭、戴著黑框眼鏡的孫處長，原本還端著架子坐在主位上，聞見這股子勾魂奪魄的香味，喉結不由自主地上下滾動了一下。
他拿起象牙筷子，夾起一瓣炸得外皮金黃酥脆、裡頭魚肉雪白如蒜瓣的魚肉放進嘴裡。
“咔嚓！”
酥脆的外殼在齒間碎裂，緊接著是嫩滑得幾乎要在舌尖化開的鮮美魚肉，酸甜適口的滷汁恰到好處地激發出了活魚的本味，半點泥腥氣都嘗不出來！
孫處長閉上眼睛細細咀嚼了三兩下，猛地睜開眼，右手在自己的大腿上連拍了三下：
“絕了！真是絕了！我老孫調來四九城快八年了，去過新僑飯店，也吃過四川飯店，還從來沒在北方的大冬天裡頭，吃到過這麼地道、這麼鮮活的松鼠魚和鮮冬筍！”
孫處長甚至顧不上擦嘴角的醬汁，筷子如飛，又夾了一塊吸飽了五花肉油脂的鮮冬筍放進嘴裡，脆嫩清甜的口感讓他連連搖頭讚歎：
“老李啊老李，你們紅星軋鋼廠真是藏龍臥虎！守著這麼一位手藝通天的大師傅，我今天算是徹底服氣了！”
坐在旁邊的李懷德一見孫處長吃得眉開眼笑，那張國字臉笑得見牙不見眼。
他趕緊給孫處長滿上一杯特供茅臺，順勢從公文包裡頭抽出一張早就擬好的計劃外特種鋼材調撥申請單，連同擰開筆帽的金筆一塊兒遞了過去：
“孫處長，您要是吃得順口，往後每個禮拜我都讓柱子給您備上一桌！您看，咱們廠開春那個特種軋機的鋼材指標……”
“拿來！衝著何師傅今天這桌神仙席面，這字我老孫今天要是不籤，以後都沒臉再進你們軋鋼廠的大門！”
孫處長紅光滿面，接過金筆，看都沒看上頭的具體條目，大筆一揮，在“同意調撥計劃外特種鋼材三十噸”的下頭，龍飛鳳舞地簽上了自己的大名，還當場讓隨行的機要秘書掏出公章，“啪”的一聲蓋了個鮮紅的印記！
看著那張價值千金、足以讓他在廠委會徹底壓倒楊廠長的鋼材調撥單，李懷德激動得手指頭都在微微發顫。
這頓飯一直吃到晚上八點出頭，孫處長才在兩名秘書的攙扶下，剔著牙、打著飽嗝心滿意足地登上了吉普車離去。
送走貴客回到小灶間，李懷德滿面春風，伸出大手在何雨柱的肩膀上重重拍了三下：
“好柱子！今天晚上你可是幫老哥我打了一場天大的勝仗！這三十噸特種鋼材一進廠，我看廠委會那幫老傢伙以後誰還敢跟咱們後勤唱反調！”
李懷德轉身走到餐桌旁，把桌上還剩下整整一瓶沒開封的特供茅臺酒，外加剛才沒拆封的兩盒大中華香菸，直接塞進了何雨柱的懷裡，又指了指桌上幾盤基本沒怎麼動過筷子的硬菜：
“這瓶好酒和兩盒煙你拿回去過年喝！桌上的剩菜你也全打包帶走，別便宜了外人！”
“柱子，你把心放進肚子裡，老張那個食堂主任幹了這麼些年，思想僵化、身體也不中用了，等過了正月十五廠裡頭正式開會改組後勤處，我親自在廠委會上提名，把你頂上食堂正主任的位置！”
何雨柱雙手接過茅臺和中華煙，臉上適時露出幾分感激與振奮：
”！兒哪打兒哪指遠永勺炒的裡手柱雨何我，舵掌您有要只！培栽長廠李謝謝“
