臘月十九，清水村，雪後初晴。
清水村的積雪還沒化盡，日頭照在白茫茫的屋頂上，刺得人睜不開眼。
林家大院裡，一早就忙開了。
後院豬圈那邊傳來“嗷嗷”的尖叫，一聲比一聲淒厲。
養了整整一年半的豬終於被人從圈裡趕出來，四蹄亂蹬，嗓門震天響。
林清流拎著一根麻繩，和僱來的屠夫胡一刀一人拽一頭，把那頭足有二百多斤的肥豬按在長條凳上。
豬拼命掙扎，蹬得凳子吱嘎響，林清流被拽得一個趔趄，嘴裡罵罵咧咧，
“好傢伙，勁兒還不小！”
胡一刀笑罵，
“這豬養了這許久，油水足著呢，你那小身板哪按得住？”
林茂源站在院當中，袖著手看，沉聲道，
“按住，別讓它掙了，一刀下去痛快些。”
林清舟從堂屋出來，也看著院裡的熱鬧，
忽然，豬叫聲戛然而止。
胡一刀一刀封喉，血噴進早備好的大木盆裡，熱氣騰騰的。
幾個下人圍上來幫忙接血，杜若薇站在廚房門口指揮，
“疏影，拿鹽來，趁熱攪，待會兒灌血腸。”
“哎！”
疏影應了一聲，端著鹽罐子跑過來。
開水澆上去，褪毛。
豬毛一縷一縷往下掉，露出白花花的皮肉。
胡一刀手藝利索，開膛破肚，掏出五臟，杜若薇帶著李海棠接過去，該洗的洗，該醃的醃。
豬大腸翻出來用鹽搓，豬板油切成塊下鍋煉，油香飄滿半個院子。
林家今年殺豬，比往年氣派得多。
往年一頭豬養到年底，也就百來斤，今年這頭足足二百三十斤，膘厚得刀都差點切不透。
這還是林家的生意陸續起來了，飼料捨得喂，苞米，紅薯，泔水管夠，豬自然長得肥。
院子裡難得熱鬧。
下人們有了活幹，嘴上也有了話說。
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