青雲主峰後山,火柿林。
九月下旬,霜降交節,山間在一夜之間降下了一層薄薄的潔白初霜。
後山那片向陽的火柿林裡,樹葉已經落了大半,光禿禿的枝椏間,卻密密麻麻地掛滿了成百上千個紅得發亮、大如小碗的火晶靈柿,在晨霜的映襯下,就像掛了一樹的紅燈籠。
雲糯糯前幾日路過時曾偷偷摘了一個嘗過,結果那時候柿子還沒經霜,咬了一口澀得她舌頭都麻了半天,師父告訴她,必須等到霜降過後,柿子被秋霜打透了,裡面的澀味才會徹底化作蜜糖。
今日天剛亮,雲糯糯就扛著一根頂端綁著小布網兜的長竹竿,興沖沖地拉著顧清風來到了火柿林。
“師父,昨晚下霜啦!今天這些大紅柿子肯定不麻舌頭了吧?”
雲糯糯仰著頭,看著樹頂上那些紅彤彤的柿子,忍不住嚥了咽口水。
顧清風伸手從低處的枝頭摘下一個軟熟透亮的火柿子,撕開薄如蟬翼的紅皮,遞到雲糯糯嘴邊:“嚐嚐看。”
雲糯糯小心翼翼地湊過去吸了一口,只覺得一股濃稠如蜜、甘甜清爽的紅色果漿瞬間滑入嘴裡,半點澀味都沒有了,甜得她眼睛一下子亮了起來。
“太甜啦!比蜜糖還要好吃!”
她三兩口吸完一個軟柿子,立刻舉起手裡的長竹竿,對準高枝上那些還沒完全變軟、果肉尚且脆硬的紅柿子,手腕輕輕一旋,將柿子連著果蒂一起網進了小布兜裡。
“軟的咱們留著直接吃,硬一點的摘下來,師父教糯糯削皮曬柿餅,留著冬天烤火的時候吃!”
雲糯糯記性極好,幹起活來幹勁十足,竹竿在林間起起落落,顧清風則在樹下用清氣接住她網下來的柿子,整齊地碼放在大竹筐裡,每個柿子都特意保留了一小段丁字形的果蒂。
摘滿了兩大筐硬柿子,師徒二人回到正殿前寬敞的向陽迴廊下。
顧清風取出兩把特製的月牙形小銀刀,示範著如何將柿子外層那層堅韌的紅皮一圈圈削去,只留下裡面金黃飽滿的果肉。
雲糯糯坐在小竹凳上,左手託著一個大柿子,右手握著小銀刀,屏住呼吸一圈一圈地往下轉。
她如今已是練氣七層後期的修為,手腕控制得極穩,長長的紅柿子皮像一條紅色的綵帶一樣垂落下來,從頭到尾都沒斷過。
削完皮的柿子還不能直接亂放,顧清風取來一卷乾淨的細麻繩,掛在迴廊向陽的橫樑下,教雲糯糯將每一個柿子頂端的丁字果蒂,一左一右地卡進雙股麻繩的縫隙裡。
雲糯糯踩在高腳木凳上,把削好皮的金黃柿子一個個掛上麻繩。
不過一個時辰,迴廊下便掛起了整整齊齊的二十多串“金珠簾”,金燦燦的柿子在秋日和煦的陽光下散發著誘人的果香。
“師父,這些柿子掛在這裡曬上幾天,就能長出白白甜甜的柿霜了嗎?”
雲糯糯拍了拍手,仰頭看著一排排柿子簾,滿眼期盼。
“需日曬夜露十餘日,期間每日還要親手將果肉輕輕捏軟,使其內裡的糖分慢慢滲出凝霜。”
顧清風取來溼帕替她擦淨手指上的果膠,指了指回廊角落裡放著的一隻小竹匾,上面整整齊齊地鋪著剛才削下來的所有紅柿子皮。
“柿皮亦不可浪費,待一同曬乾後,便是引出柿霜的最好引子。”
雲糯糯乖巧地點了點頭,拉過一張小竹椅放在柿子簾下面,雙手託著腮幫子坐好:“那糯糯以後每天練完劍,就坐在這兒給柿子捏肚皮,看著它們慢慢變甜!”
青雲主峰後山,紫竹林空地。








