第三道菜端上來時，滿堂賓客的眼睛又是一亮。
那是一隻只白瓷小碗，碗中碼放著五六塊方方正正的五花肉。
肉塊色澤紅亮，呈現出一種誘人的琥珀色，表面泛著油潤的光澤，肥瘦相間的紋理清晰可見。
每一塊肉都燉得恰到好處，瘦肉部分呈深褐色，肥肉部分則晶瑩剔透，彷彿輕輕一碰就會化開。
碗底的湯汁濃稠紅亮，點綴著幾顆碧綠的青菜，紅綠相間，煞是好看。
“這道菜叫紅玉映霞，”太子微笑著介紹道，“諸位請嚐嚐。”
眾人早已被那撲鼻的肉香勾得食指大動，聞言紛紛動筷。
那肉塊燉得極爛，筷子輕輕一夾就分開了，送入口中，幾乎不用咀嚼，便在舌尖上化開了。
肥肉入口即化，瘦肉酥爛入味，濃郁的醬香和肉香完美地融合在一起，鹹中帶甜，甜中帶鮮，讓人吃了第一口就想吃第二口。
“唔……這也太香了！”周鴻盛塞了滿滿一嘴，含含糊糊地讚歎道。
“這肉燉得絕了。肥而不膩，瘦而不柴，我老周活了這麼大歲數，就沒吃過這麼好吃的肉。”
趙恆之細細品味了一番，點頭道：“這紅燒肉的火候掌握得極為精準。多一分則太爛，少一分則不夠入味。
“能做到這個程度，沒有十年以上的功底是不可能的。”
滿堂賓客吃得滿嘴流油，讚不絕口。
裴崇琰那一桌上，沈硯秋夾起一塊紅燒肉，小心翼翼地咬了一口，咀嚼了幾下，忽然發出一聲驚歎：
“咦？這豬肉……竟然做得這麼香？一點兒腥臭味都沒有！”
他這話本是隨口一說，卻恰好被正要動筷的裴崇琰聽了個正著。
裴崇琰的筷子懸在半空中，停了下來。
“豬肉？”他皺起了眉頭，將筷子往桌上一擱，“你說這是豬肉？”
沈硯秋點了點頭，又夾了一塊放進嘴裡，一邊嚼一邊說：
“是啊，我敢肯定這是豬肉。不瞞你們說，小時候跟謝家兄弟打賭輸了，被罰吃豬肉。”
“那味道，真是一言難盡啊 ，這輩子我都忘不了。”
“這豬肉的味道，我一嘗就認出來了。”
裴崇琰的臉色立刻沉了下來。他放下筷子，抱起雙臂，冷哼一聲：
“豬肉？這可是賤肉啊。又腥又臭，上不得檯面的東西。怎麼會拿到這等宴請上來吃？這不是看不起我們嗎？”
沈硯秋被他這麼一說，愣了一下，連忙解釋道：“裴兄，怪就怪在這裡，這豬肉一點不腥臭啊。你嚐嚐就知道了，香得很呢！”
裴崇琰嗤笑一聲：“不腥臭？怎麼可能會有不腥臭的豬肉？若是不腥臭，除非它不是豬肉。”
“可我敢肯定這就是豬肉，”沈硯秋堅持道，“我這輩子都忘不了豬肉的味道，這點還是分得清的。”
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