宋青枝點頭：“那除了找一位大師傅，再另外找兩個年輕人，鐵柱到時候你要負責幫忙教會人家怎麼做，而且咱們用來做腐乳的豆腐不能太嫩，也不能太老，這個口感想要好，豆腐控水的那個度得把控好。”
六子瞪著眼睛問道：“青枝姐，你咋啥都懂？”
“沒吃過豬肉還沒見過豬跑啊，再說了，咱們現在自己做腐乳，想要味道好，可不得一個細節不能放過，你也得好好跟著學。”
六子點頭：“嗯，我知道。”
書記就說：“我們村裡老曹以前是做豆腐的老師傅，後來他家婆子身體不硬朗，他就回來照顧她了，我去找他，讓他來給我們做豆腐，而且他的手藝那麼好，不能荒廢了，鐵柱到時候你跟著他，可得好好學。”
宋青枝又問：“叔，咱們村裡種黃豆的人家多嗎？”
“基本家家戶戶都有。”
“六子，從明天起，你去村裡收黃豆，記得看清楚，那些壞了的，還有乾癟生蟲的都不能要。”
“好。”
“除了黃豆，咱們還需要辣椒麵，我們的腐乳到時候做兩種口味的，辣的和不辣的，這樣到時候客人也能根據自己的口味做出選擇。”
“生薑跟大蒜也要加，這個先在村裡收，到時候不夠，再去鎮上菜農那裡買。”
“至於價格，六子你就按照市面上的價格收，一定要保證質量。”
見宋青枝把這麼重要的事交給自己，六子特別受到鼓舞，拍著胸脯道：“青枝姐，你放心好了，我保證完成任務。”
“王嫂子，你的腐乳做的好，到時候你再另外找幾個年輕的嫂子，讓她們跟你一起做，比如醃製的時候，一斤腐乳放多少辣椒麵、鹽，這些你都要精確好，以後就要按照這個比例做，不能像你們平時自己在家那樣隨意。”
王秀娥點頭：“我知道。”
宋青枝吃過幾家的腐乳，總的來說，她覺得還是王秀娥的做的味道最好，所以把這個事交給她，她比較放心。
“王嫂子，以後三車間就交給你負責，至於二車間，你們有沒有合適的人進行推薦？”
二車間的人需要時刻關注豆腐長白毛的狀況，人要勤快，細緻，不能偷懶怕麻煩。
鐵柱家就他跟他媽，雖然他認為他媽幹這個活比較合適，但是他肯定不能說。
六子也想推薦自己老媽跟媳婦兒，但是他見鐵柱都沒推薦他媽，他也就沒說。
書記見大家都沒說話，“既然你們都沒推薦的人，那我就自己說了。”
“二車間就讓鐵柱媽跟六子媽過來幫忙弄，要是她們倆幹不過來，到時候再另外加人。”
書記選她們倆，也是存了私心的，鐵柱跟六子在廠裡有股份，她們倆來這裡幹活兒，肯定會更用心，而且也不用擔心她們有什麼壞心思。
其次，她們倆幹活也確實是麻利，都不是那種偷懶耍滑頭的人。
宋青枝：“叔，二車間跟三車間肯定還要加人，到時候你們再找幾個年輕的來。”
“嗯。”
“儘量保證每家都能有一個人在廠裡工作，省的到時候那些沒工作的人，心裡不舒服，生出什麼壞心思。”
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