最後就是裝瓶。
用來裝腐乳的玻璃瓶，她們先清洗乾淨，然後又放在鍋裡蒸了一遍，進行高溫消毒。
裝好了以後，擰緊蓋子，放後讓其進行密封發酵，形成最後的腐乳。
瓶子裡的腐乳發酵也要確保適宜的溫度，王秀娥對於做腐乳有很豐富的經驗，瓶子裡的腐乳想要發酵得好，溫度最好保持在二十度左右。
這樣屋子裡只能放一個爐子。
在除夕的前三天，宋青枝打開了一瓶腐乳，蓋子一揭開，熟悉的味道撲面而來，她用筷子夾了一小塊放入嘴裡，淡淡辣椒香混著發酵的豆香湧入口腔，回味帶著甜。
“嗯，好吃，你們也嚐嚐。”
書記他們吃腐乳吃了一輩子了，這次吃了這個腐乳，全都豎起大拇指，表示這次做的腐乳口感好像更好，豆腐入口即化，特別細膩，味道也是鹹香入味。
這次一共做了一百瓶腐乳。
本來普通腐乳定價也就是八塊錢一瓶，一瓶能吃小半個月，作為個小鹹菜肯定是不錯的。
可是宋青枝覺得她們的產品質量好，得給她好好包裝一下，這樣拿來送禮也更高階大氣上檔次。
在這之前，她去鎮上的紙廠專門找人訂做了五十套包裝盒。
用來裝腐乳。
這種貴東西，當然要去找他們有錢人推銷，她立馬拿了三十瓶，讓鐵柱開著拖拉機帶她去鎮上。
先去見了吳鎮長。
“吳鎮長，這是我們廠子做出來的第一批腐乳，您是我們廠子的恩人，這第一瓶腐乳必須先拿來給您嘗味道。”
“以後我們工作中有什麼做的不好的，還煩請您能不吝指教。”
吳鎮長真沒想到才短短時間，還真讓這丫頭給做成了。
他看著瓶子裡浸泡在紅油裡，油光水亮的腐乳，只覺得不錯。
於是點頭笑眯眯跟人說道：“嗯，外觀看著乾淨，味道肯定也不差。”
“你們這腐乳定價多少錢一瓶？”
畢竟快過年了，人家又是大老遠給他送過來，再怎麼樣，他也得照顧人做生意，買兩瓶做做樣子。
宋青枝笑著道：“八塊錢一瓶。”
吳鎮上心說還好，不算貴，“行，那給我拿兩瓶吧，正好過年吃。”
宋青枝朝鐵柱點了點頭，鐵柱立馬把袋子裡的兩盒包裝精美的腐乳拿上來。
她看著人笑眯眯道：“吳鎮長，這是我們南興腐乳，一瓶二十五，兩瓶五十。”
吳鎮上還以為自己幻聽了，又問了一遍：“兩瓶多少錢？”
“五十。”
