廊亭的下面擺放著幾張木桌和木椅，桌椅都是老榆木的，厚重而樸素，桌面上擺著藍印花布的桌布。
廊亭的外面就是河。
河面上偶爾漂過幾片落葉和幾瓣落花，慢悠悠的。
唐小次在靠河的一張桌子前坐下來，把揹包放在腳邊。
唐小初在唐小次對面坐下來，把荷花團扇放在桌上。
唐承安在唐小初旁邊坐下來，拿起桌上的茶壺，給每人倒了一杯茶。
唐無憂在唐小次旁邊坐下來，背靠著廊亭的柱子，面朝著河的方向。
他安靜地坐著，端著茶杯，看著那片水，看著那些在風裡輕輕搖動的爬山虎的葉子，看著那隻停在對面屋簷下的、正在用喙梳理羽毛的燕子。
那隻燕子梳得很認真，左翅膀梳梳，右翅膀梳梳，尾巴梳梳，肚子梳梳。
梳完了還抖了抖全身，像一個在鏡子前整理好儀容、準備出門赴約的、穿著黑色燕尾服的紳士。
唐承安和服務員低語了幾句，點好了菜。
等菜的時候，院子裡很安靜。
安靜得能聽見對岸那戶人家廚房裡傳出來的、鍋鏟碰鐵鍋的聲音，叮叮噹噹的，像在演奏一首家常的、溫暖的、讓人想家的曲子。
第一道端上來的，是萬三蹄。
萬三蹄是周莊的靈魂。
沒有吃過萬三蹄，就等於沒有來過周莊。
這話是唐承安說的，唐小次信了。
因為他看到那隻大碗的時候，嘴巴就再也合不攏了。
碗是粗陶的，深褐色的，碗口大得像個小臉盆。
碗裡臥著一隻蹄髈，蹄髈的皮是皺皺的，像一張被揉皺了又鋪平的、暗紅色的綢緞，皺褶裡藏著濃稠的醬汁，亮晶晶的。
好像隨時會從那些皺褶裡溢位來，順著蹄髈圓潤的曲線往下淌。
蹄髈的旁邊有幾棵焯過水的小青菜，碧綠碧綠的，像幾顆翡翠鑲在那一大塊暗紅色的寶石旁邊。
清爽的綠和濃郁的醬紅形成了鮮明的對比，讓整道菜在視覺上達到了完美的平衡。
香味在碗被放下的那一瞬間就炸開了。
不是那種含蓄的、矜持的香，而是一種霸道的、不講道理的、直直地鑽進鼻腔最深處、讓你的胃一下子就開始叫的濃香。
醬香、肉香、八角的香、桂皮的香、冰糖的香、料酒的香。
幾種香氣交織在一起，像一張看不見的、厚厚的、熱乎乎的網，從天而降，把整張桌子、整個廊亭、整個院子、整條河都籠了進去。
唐小次的鼻子抽動了兩下，眼睛直直地盯著那隻蹄髈，像一隻盯上了獵物的、小小的、眼睛發亮的獵豹。
。撥一輕輕，筷公起拿安承唐
。的明分理紋、的褐深面裡出，開而聲應皮的髈蹄
。了破就一輕輕子筷，致極了到爛得燉經已皮
。的潤溫著閃下在，凍的巍巍、的狀膠、的明半了化經已的面下皮
