唐承安用筷子夾了一片，放在唐小初的碟子裡。
唐小初夾起來看了看，鴨皮薄得像紙，幾乎是透明的，皮下有一層薄薄的脂肪，已經被醬汁浸透了，變成了半透明的、金黃色的凍。
他把鴨肉送進嘴裡，先咬到了皮。
皮是脆的，脆得像在嚼一片薄薄的、炸得恰到好處的薯片，發出很輕很輕的“咔”聲。
然後是皮下脂肪的糯，那層薄薄的凍在嘴裡化開，化成一灘油潤的、香濃的液體，和皮的脆形成了奇妙的對比。
然後是鴨肉的緊實，肉質細膩，不柴不硬，在牙齒之間有一種紮實的、滿足的口感。
醬汁的味道是鹹中帶甜的，甜得不張揚，鹹得不霸道。
桂皮和八角的香氣在最後浮上來，淡淡的，幽幽的。
唐小次也吃了一片。
他更喜歡萬三蹄，因為萬三蹄更軟、更糯、更甜、更不用嚼。
但他也承認，醬鴨是另一種好吃的。
他夾了一片醬鴨，又夾了一片，然後用醬鴨的醬汁拌了一口白米飯，米飯被染成了淺淺的醬紅色，每一粒都裹著鴨油的香和醬汁的鹹甜。
他扒了一大口，嚼得腮幫子鼓鼓的，像一個被醬汁撐滿了的、快樂的小倉鼠。
唐小初看著他吃的樣子，嘴角彎了一下，然後從碟子裡夾了一片最瘦的鴨肉，放在唐小次的碗裡。
唐小次含混地說了一句“謝謝哥哥”，嘴裡還塞著米飯和鴨肉。
聲音從滿當當的嘴裡擠出來，變得像含著一顆燙山芋在說話。
唐小初沒聽清，但他看到唐小次的嘴角是彎著的，就知道他說的一定是好話。
第三道端上來的是周莊的時令蔬菜，清炒水芹、荷塘小炒、雞頭米。
三道素菜裝在三個不同的盤子裡，擺在。
清炒水芹是翠綠色的，嫩得能掐出水來。
水芹是周莊水邊野生的一種蔬菜，莖是空心的，脆生生的，葉子是細碎的，綠得發亮。
菜在鍋裡快速地翻炒了幾下就出鍋了，保留了蔬菜本身的脆嫩和清甜。
盤子裡沒有多餘的調料，只有一點點鹽和幾滴油，把水芹本身的鮮美襯托得淋漓盡致。
唐小次不愛吃青菜，但在唐小初的目光下，他夾了一筷子，嚼了嚼，發現不苦，還有點脆，還有點甜，就又夾了一筷子。
唐小初看到了，嘴角彎了一下，彎得很淺，但唐小次看到了。
荷塘小炒裡有蓮藕片、馬蹄片、荷蘭豆、紅椒片、黑木耳，幾種食材炒在一起，每一種都保持著自己原本的顏色和口感。
藕片是脆的，咬一口咔嚓作響。
馬蹄是甜的，汁水在嘴裡迸開，清清爽爽的。
。香甜的子豆、的淡淡種一有，的生生是豆蘭荷
。的脆脆，辣不，的甜是椒紅
。的趣有、的彈種一有間之齒牙在，的，的是耳木黑
。道一的雅清最裡菜素道三是米頭
。白是就，有沒都麼什，起一在加材食種兩
。白種那的上牆白在照月像，白的暖暖，白的淺淺
