街道上到處都是遊客，本地人反而很少。
多的都是在做生意的。
畢竟室外是真的冷。
大家都樂意在屋裡待著。
反而南方人不怕冷。
冰雪大世界裡面，一玩能玩好幾個小時。
林周找好位置後，就給火爐點火。
木炭，柴火都有。
都是攤車自帶的。
火爐預熱的時候，林周就開始做叫花雞。
這還是林周頭一次獲得完整的叫花雞菜譜。
他從前對於叫花雞的印象就是電視裡，一隻雞殺了，醃製下，用荷葉包起來，在用泥巴裹起來，就放到火堆裡燒熟就行。
沒想到真正做起來還是挺繁瑣的。
光是泥巴的工序就不少。
黃泥得用酒和泥，這樣烤制的過程中，酒味會一點一點的滲透到雞肉裡去。
泥巴和好後，林周摘下手套，重新換一副手套在鐵桶裡取一隻雞出來，先給雞肉身上的醃料在按摩一下，確定均勻了，在放到荷葉上面，用荷葉完整的雞裹住。
這還不算完，泥巴跟荷葉之間還得用豬網油在裹上一層，然後才是上泥巴。
溼紗布上放一層和好的泥巴，攤平，然後在放上裹好的雞，在把泥巴封住，最後在放入火爐的烤架上。
這種在明火上烤制的叫花雞至少要烤兩個小時以上，
火爐子很大，一圈都有烤架，而且從上到下還不止一層，林周一遍給雞裹泥巴，一遍放火爐裡放，順便數一下，一爐可以放多少隻叫花雞。
最後試驗得出有二十隻。
跟之前的烤鴨週一樣。
看來這爐子的大小是攤車的極限了。
林周這在路邊現場做叫花雞的擺攤模式也吸引了不少人圍觀。
畢竟頭一次見。
某兩個路過的南方小姑娘，看著這一幕好奇的用手機拍了下來。
“北方就是不一樣啊，竟然路邊還有擺攤賣叫花雞的，我看著那雞一隻可不小，現烤的，不知道要多久，看著很好吃的樣子。”
“那我們過去問？”
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