姜梧攸點點頭，站在原地目送他們走後才轉身回店裡。
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晚上九點，店裡的客人漸漸散去。
姜梧攸拿出賬本，核算完今天全天的營業額，先劃出今天百分之十的利潤，拿出來當做開門紅獎金。
獎金的比例按照他們工資的比例來分，第一檔的肯定是杜娟，第檔的是前廳三人，最後才是小桃和黃大媽。
獎金按照工資分成三個檔，姜梧攸心裡也有自己考量。
杜娟掌後廚，糖水配方和熬煮手藝是店裡的根基。
前廳的羅燕、賈天、許蓉三人要接待客人、點單算賬、安撫情緒，直接連著店裡的口碑是門面。
小桃力氣大，負責搬貨打雜，黃大媽只管洗碗清潔，工作上手簡單隨時能找人替代。
姜梧攸打定主意，薪酬和獎勵不搞大鍋飯，各憑本事說話，有能力的、具備不可替代性的人自然拿得多。
她就是要藉著這筆獎金告訴所有員工：有能力的人她願意多給。
姜梧攸分好的獎金一一遞到眾人手中，看著眾人迫不及待開啟的模樣，緩緩開口：
“今天開業第一天辛苦大家了，關於獎金問題我也誠實告訴大家，獎金不是平均分攤的，是按照崗位價值和個人能力來給，我開這家店不養混日子的人，誰的能力越大拿的自然越多。”
“大家要是想以後收入更高，就想想自己有哪些是別人沒有的東西，讓我沒辦法找人頂替你，機會公平擺在每個人面前，往後漲薪、發獎金全都憑實力說話。”
店裡六個人也都不是傻的，慢慢品出老闆話裡的意思。
杜娟打定主意要好好琢磨配方，努力研發新品。
羅燕和賈天也暗暗打定主意，往後顧客就是他們的上帝，讓客人滿意就是他們的宗旨。
許蓉低下頭若有所思。
小桃和黃大媽也聽著明白了，自己眼下的崗位簡單，想要多拿工資，就得學著往更核心的活上靠，讓老闆找不到辭退她們倆的理由。
姜梧攸目光過在場幾人，給了他們幾分鐘消化她的話。
“好了，今天就到這吧，大家早點回去歇著，我們打折和贈送甜品活動有一個星期，接下來還有硬仗要打呢。”
幾人接過錢，臉上滿是開心，道別後紛紛離開了。
等他們都走後，姜梧攸叫住正要收拾東西的杜娟，拍了拍旁邊的座位。
“今天我一直在前廳沒顧上後廚，你跟我說說今天后廚有沒有什麼問題，後廚要不要再招一個人，還有食材損耗這塊也仔細跟我說說。”
杜娟放下包坐下，回想了一下今天后廚的情況。
“今天第一天，最棘手的就是出單擠在一起，好幾張單子同時過來，點的東西又沒有相同的無法一起做兩份，灶臺有點忙不過來，客人等久了難免催單。”
“食材損耗主要是水果報廢最多，因為今天預估客流偏保守，後面客人來得多，提前切好的水果怕氧化顏色難看，不敢給客人上只能倒掉，現切又有些來不及。”
姜梧攸一邊聽，一邊拿筆在本子上逐條記下，眉頭蹙著，默默在心裡想解決的法子。
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