李平回到家屁股都還沒坐熱，就有幾家佃戶過來找他。
“東家，去年入冬後天氣一直很冷，土豆都被凍傷，這幾天我們挖了一些出來看，雖說也結果，但今年的土豆普遍偏小...這作坊能收嗎？”一位年紀偏大的佃戶滿臉愁容。
去年的天氣一直都很冷，常常雨夾雪，或者霜凍，入秋後種的土豆都被霜打了，苗子很多都凍死了。
當時李平還讓他們不要挖，讓土豆繼續留在地裡，立春後天氣稍微暖和一點，但氣溫依舊偏低，原本已經枯死的土豆苗長出了一點新芽，大家以為土豆不會受什麼影響，可這兩天準備挖土豆的時候才發現影響遠比預想中大。
就是土豆比往年的小很多，造成了減產。
而佃戶關心的是這麼多小土豆，澱粉作坊會不會收。
李平看了看他們帶來的土豆，大多隻有雞蛋大小，連拳頭那麼大的都很少，有些只有拇指那麼大。
確實小很多，但這個應該不影響。
“挖出來再說，把地整好，再育水稻苗，其他的不需要你們擔心，去吧。”
有了他的保證，幾名佃戶都安心不少，此前他們一直怕土豆個頭太小被東家責怪。
“是！”
幾名佃戶行禮後相繼離開。
等人都走了，薑桂枝把泡好的茶水端進來放在李平面前的茶几上。
“這批的土豆應該減產不少。”
李平端起茶盞抿了一口，“天氣冷是這樣的，原本以為不會造成多大的影響，誰成想土豆居然這麼小。”
“大河莊子裡的土豆不知道會不會也這樣。”
薑桂枝在他對面坐下，“咱們這一片的土豆應該都一樣，這麼小的土豆要是做成澱粉估計出粉也不高。”
“這樣的話今年的澱粉是不是要漲價？”
聽了她的話，李平搖搖頭，把手裡的茶盞放下，“應該不會，去年開春種的土豆豐收了，做出來的土豆澱粉應該還沒有賣完。”
“就是不知道這麼小的土豆大河那邊要不要。”
他們自己家五十畝地都種了土豆，雖說減產了，但也有好幾萬斤的，這個數量自己吃也吃不完，只能拉去給李大河的作坊做澱粉。
“就是小了一些，作坊那邊應該也會要的。”薑桂枝繼續又說道：“咱們村裡就我們自己種得多，其他家大多是種了自己吃、或拿去整個賣 ，沒多大問題。”
看著佃戶帶來的那一筐小土豆，李平突然很想吃個炸土豆，走過去把土豆搬出去。
薑桂枝看他突然把土豆搬出去，趕緊跟上，“你要做什麼？”
“把它們洗乾淨，上鍋蒸，然後炸一下，拌個土豆吃吃。”
李平把土豆拿到井邊，全部倒進盆裡開始清洗，小土豆來回搓幾下，搓掉上面的泥。
把洗乾淨的小土豆拿到廚房，用蒸屜把土豆都倒進去蒸。
看到廚房煙囪有煙排出，阿荷從庫房那邊匆匆趕過來，看到李平在廚房裡燒火，趕緊道：“東家，您是餓了嗎？”
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