“今天國慶節，我們獎勵一下自己。”
他拎著從超市帶回來的兩大袋食材進了廚房，往料理臺上一擱。
今晚打算做清燉牛肋條、糖醋排骨、可樂雞翅、香辣蟹、酸湯鱸魚、杏鮑菇炒牛肉，光是食材就擺了滿滿一桌。
天幕下，各朝百姓們也紛紛放下手裡的活兒，圍到天幕跟前。
一個宋朝的婦人正在納鞋底，針線活也不做了，看到林鶴把那一大袋食材攤開道：“這後世的菜市場是我最喜歡的，怎麼看都方便，想吃什麼一趟就買齊了。”
“你看那袋子裡的蟹，殼是青的，個頭比咱海邊的大了兩圈不止。”
“難不成還能吃到蘇先生做的飯菜？”
“東坡肉就是他發明的，人家是文人裡頭最會做飯的，廚子裡頭最會寫詞的。”
蘇軾第一個跟進廚房，一看到那些食材就兩眼放光。
他湊近了仔細端詳那袋子牛肋條，又翻了翻旁邊的排骨，轉頭問林鶴：“小鶴，這牛肋條怎麼做？這排骨呢？還有這蟹，這麼大個兒？我們那會兒可沒見過這麼大的蟹。”
“別急，吶，我也是跟著影片裡面做的，你看吧，挺多菜品的。”
林鶴繫上圍裙，先把最費時間的清燉牛肋條安排上，牛肋條切成兩寸見方的塊倒在瓷盆裡，接了自來水泡著，淡粉色的血水一點點滲出來。
林鶴趁著這功夫給雞翅改花刀，正反面各劃兩刀，丟在碗里加薑片料酒醃上。
又把螃蟹翻過來刷乾淨殼上的泥，用剪子拆開蟹鉗蟹腿，掀開蓋去掉鰓，對半剁成塊，切面沾一層幹澱粉鎖汁。
血水差不多出乾淨了，就撈出來冷水下鍋，扔薑片，開火燒水，等著開鍋的時候削白蘿蔔，滾刀塊切得大一點，燉出來才吸味。
水開了浮沫咕嘟咕嘟浮上來，林鶴拿著漏勺慢慢撇，撇得乾乾淨淨才把牛肉撈出來，用溫水衝得一點沫都不沾。
倒進電飯鍋裡一次性添滿熱水，丟兩塊姜，蓋蓋留個小縫，開最小火慢慢燜著，隱約的肉香慢慢飄出來，這就不用管了，讓它自己熬著去吧。
蘇軾在旁邊認真地看著影片的做菜方法，時不時問幾句火候和調料的分量。
他看完後，忽然開口：“小鶴，那道糖醋排骨，讓我來試試？”
林鶴好奇的看了他一眼，把另一個灶臺位置讓了出來：“行，上手吧。”
蘇軾挽起袖子，把排骨下鍋焯水，然後起鍋燒油，下冰糖炒糖色。
他的動作熟練得很，畢竟也是經常下廚的人，他可是學了不少現代做菜方法，現在正是操作之時。
把瀝乾水的排骨倒進去翻炒，每一塊都裹上亮亮的糖色，倒開水沒過排骨，加薑片八角，一勺老抽調色，蓋蓋轉中小火燜十幾二十分鐘。
蘇軾轉身去調料汁了，等排骨燜到湯汁快收幹，就把按比例調的汁倒進去，開大火不停翻炒。
讓每塊排骨都裹上稠稠的糖醋汁，最後撒一把白芝麻就盛出來，瓷盤擺著油亮的排骨，甜香味直往鼻子裡鑽。
整套動作行雲流水，看得李白在旁邊直咂嘴：“子瞻，你這手藝看起來進步了。”
“寫詞是愛好，做飯是本事，以後說不定還能回去開個飯館什麼的。”蘇軾頭也不回地應了一句。
“這炒糖色的火候，蘇學士這手藝，比我師父還穩。”
