“娘?”
“野果給我,娘有其他用處。”
如此想如此做,把野果洗乾淨,拿紗布擠出果汁,沒一會,小半碗紫紅色的野果汁就出來了。
和麵,兌上野果汁揉麵團,麵糰變成紫紅色,趙桂蘭手腳麻利地包了十幾個餃子。
“餃子好看不?”
“哇,娘,紫紅色的餃子,你怎麼做到的?”
“野果。”
“好吃不?”
“試試就知道了。”
錢氏生火煮餃子,趙桂蘭包了二十個左右停手,水開下餃子,餃子煮熟後撈起盛碗,端上桌。
一人分食幾個。
仔細品嚐,嘗不出一點點野果味,只有餃子味。可仔細嘗,又能嚐出一丟丟的清香。
“娘,沒有野果味。”
“嗯,沒有野果的甜味,這種顏色的餃子和普通餃子比,你們更願意吃哪種?”
“當然這種,看著就好看。”
她也這麼覺得。
除了野果外,還可以試試做其他顏色,比如菜汁。
“娘打算做五色餃子。”
“五色餃子?”
“嗯,五種顏色的餃子。”
“可是野果只有一種顏色。”
“也可以用其他東西代替,比如綠色的菜擠出來的汁,只要能進嘴的東西,就可以拿來做汁。”
“娘,你好聰明呀!”
趙桂蘭笑笑,“也不知道能不能成,綠色可以用菜葉子替代,其他顏色呢?娘先想一想。”
野果汁多放一點,顏色重一點,少放一點,顏色淡一點,就可以變成兩個顏色。
南瓜煮透後和麵粉混合揉搓,可以變成黃色,草木灰過細篩,兌水攪勻可以變成灰色。
加上原本餃子的顏色,不止可以做出五個顏色,甚至能做出六七個。
今日休沐,點心已經做完,正好可以研究餃子皮。
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