幾個孩子幫忙把飯端到院裡，放在棗樹下的石板桌上，開始吃了起來。
林二河去井邊收拾，將棉布過濾出來的豆渣放在一旁留著吃，把石磨上的豆渣沖洗乾淨，端著這些殘留的豆渣去了雞圈。
小雞們看見林二河過來，撲稜著翅膀圍上去，他把豆渣撒在地上，小雞們一擁而上，啄得腦袋一點一點的。
林大江坐在灶膛前燒火，豆漿滾起來的時候冒出一層白沫子，咕嘟咕嘟往上湧。
眼看就要溢位來，劉金環趕緊用勺子撇掉，說：“改小火，慢慢煮，大火容易溢鍋，還會糊底。”
林大江忙抽出了兩根柴火，擩進了灶膛下面的草木灰裡，用灰把火苗悶住了，只冒出來兩縷煙。
等徹底燒開後，劉金環舀了七碗，端到院裡，放在陳蘭芝、林守田和每個孩子面前一碗：“你們嚐嚐這鍋，應該沒渣了吧？”
林盛安喝了一口，眼睛都眯了起來：“沒了！這個滑溜溜的，一下就嚥下去了！”
小穗也等不及放涼了，趕緊喝了一小口，燙得直吸氣，還是豎起大拇指：“大伯孃，好好喝呀！香香的，豆味兒濃濃的！”
劉金環聽後才笑出聲，鬆了一口氣：“好喝就成，明天做豆腐給你們吃！”
等這鍋磨出的豆漿放涼了一些後，劉金環又如法炮製開始點豆腐，這回她做得更順手了，石膏水倒得穩，勺子朝一個方向輕輕攪勻，豆花絮子很快就浮了滿滿一桶。
林大江幫忙倒豆花瀝水，他看著破木盆說：“這木盆就一個洞，瀝水有點兒慢，還有點兒不結實了，明天我做一個可以漏水的隔板木盒，讓底下全是縫，水才流得快些。”
劉金環激動道：“正是呢，我還沒跟你說呢，你也想到了！書上說這叫豆腐框，還有圖呢，你明天看著做，另外還要再做個蓋子，上面能放重物好壓出更多的水，壓得越重，豆腐越緊實，切的時候才不散。”
“行。”林大江毫不猶豫應著，“明天我就找木頭，照著書上的圖做，等下次做豆腐就更方便了。”
等一切都忙好後，倆人才去吃飯，鍋裡的飯還溫著。
晚上，兩個破木盆裡裝著兩包豆花，上面各壓了一塊洗乾淨的石頭。
劉金環隔一會兒就去看看，把沒瀝出來的水倒掉，半夜還起來看了一回，生怕出了什麼岔子。
第二天一大早，她把壓豆腐的石頭搬開，揭開棉布，裡面露出一整塊白嫩嫩的豆腐，顫顫巍巍的，用手一按一個淺淺的坑，彈回來又平了。
幾個孩子一起床趕緊圍了過來，小穗滿眼驚喜：“大伯孃，這是做成了？”
“成了，快嚐嚐看。”劉金環說著拿起刀切了一塊，遞給小穗。
小穗接過來放在嘴裡抿了抿，豆香從舌尖漫開來，又軟又滑，含含糊糊地說：“比集市上買的還嫩，這是我吃過的最好吃的豆腐。”
林康安也湊過來要了一塊，吃完抹了抹嘴說：“大伯孃，咱們以後是不是天天都能吃豆腐了？”
劉金環心情美了，笑著說：“想得美，做豆腐費工夫呢，咱們隔幾天做一回。”
她端起兩盆豆腐去灶房，分開炒了兩份。
陳蘭芝舀了一瓢麵粉，混著昨天剩下的豆渣，做了豆渣饅頭。
等做好後，全家端坐在一起。
劉金環招呼著：“快嚐嚐咱自己家做的豆腐。”她自己這才夾了一筷子嚐了一下，一入口就發現不對勁。
這豆腐口感比鎮上買的要差一些，又夾了另一個盤子裡的嚐了一下，這份用豆麵做的更是粗糙了些，豆香味也淡了。
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