老周趕緊?擺著手喝止了：“那可不行哦，粉牆的是工業級的石膏，裡面含有雜質或重金屬，
少吃一點點兒可能沒事兒，但是多吃的話就會刺激消化道黏膜，引起噁心、嘔吐、腹瀉，是要進醫院的，可不能貪便宜用粉牆的石膏來點豆腐啊，出了事可不是鬧著玩的。”
小穗心裡有些後怕，連連點頭：“不用不用。”
等老周把石膏粉搬進小穗的小推車裡，小穗才推著小推車回了家。
家裡劉金環一邊焦急地等著，一邊跟林大江一起磨豆子。
石磨在院子裡咕嚕咕嚕地轉著，泡脹的黃豆從磨眼裡進去，乳白色的豆漿從磨縫裡流出來，順著石磨的槽口流到下面的木盆裡。
陳蘭芝拿出一塊小穗之前買的白色棉布，清洗乾淨，說：“等會用這個濾渣。”
劉金環接過來，鋪在另一個盆上：“行，濾好渣後再把渣磨一遍，磨細些，出漿高些，別浪費了豆子。”
林大江應了一聲，推著石磨一圈一圈地轉。
這時小穗回來了，把那一大袋食用級熟石膏粉從空間拿出來。
陳蘭芝把袋口解開，露出裡面潔白細膩的粉。
“這麼細！”一家人看著，都很震驚。
小穗在一旁講：“周叔叔說了，那個粉牆的石膏吃多了會噁心、嘔吐、腹瀉呢，不能用來點豆腐，我買了一大袋兒可以拿來吃的石膏粉，以後就用這個，不夠了我再買！”
“噁心、嘔吐、腹瀉？”劉金環聽完，捏著石膏粉的手都開始顫抖了，原來那個石膏粉不能吃，自己差點釀成大禍。
她越想越後怕，把石膏粉放下，拉著小穗的手說：“穗兒，還是你心細，幸虧你多問了一句。”
陳蘭芝摸了摸小穗的腦袋，說：“還好是穗兒發現了這個問題，不然出大事了。”
林守田也誇了小穗，又趁機教育幾個孩子：“正是呢，以後你們幾個書更要仔細看，上面的每一個字都有用。”
每個孩子都使勁點頭。
劉金環長長舒了一口氣，將粗陶碗端過來，按照書裡的比例，舀了一小木勺石膏粉放進碗裡，加了溫水攪勻，石膏水白白的、渾渾的，看著跟米湯差不多。
她端著碗走到灶房，掀開鍋蓋，給每個小傢伙盛了一碗大豆麵熬煮的熱豆漿，剩下的全舀進木桶裡。
待放涼了一小會兒，劉金環一隻手端著石膏水碗，另一隻手拿著勺子，把石膏水少量多次地倒入豆漿中，不能倒急了，也不能攪反了方向，她倒一點，就用勺子朝一個方向輕輕翻動豆漿，讓石膏水分佈均勻。
幾個小傢伙圍過來看，一個個把腦袋湊得老近，只見稀稀的豆漿開始變得濃稠了，細碎的絮狀物一點一點浮出來。
林盛安指著木桶，驚訝道：“快看，裡面一塊兒一塊兒的，是不是做成豆腐了呀？”
劉金環滿是激動，手上沒停，又攪拌了幾下。
等絮狀豆花出現得越來越多、越來越明顯時，她才放下勺子，著急忙慌跑到外面：“娘，乾淨的棉布還有嗎？”
“有，我去給你拿。”陳蘭芝轉身回屋。
劉金環又跑去柴房，翻找著之前的幾個破木盆，有一個裂了條縫，還有一個缺了個角，這些盆都不能用了，打算留著以後當柴燒。
她翻了一遍，最後找到了兩個底部破了個洞的木盆，這兩個洞不大，剛好能漏水，便拿到井邊清洗乾淨。
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