“刺啦——！！！”
滾油如瀑布般澆落！
砂鍋表面的刀口辣椒與花椒麵在超過兩百度的熱油激發下，瞬間翻滾起一層金紅交織的沸騰泡沫，焦香、醬香、麻辣鮮香混著底下膽水豆花的濃郁豆香，把整個一食堂後廚徹底變成了一座香氣蒸騰的熔爐！
“開飯！”
陸遠把這口足有臉盆大的黑砂鍋端上工作臺，老高早就把五隻盛得冒尖的大白米飯碗塞到了每個人手裡。
陳小龍第一個按捺不住，顧不上燙，操起竹筷從沸騰的紅油裡夾起一大片裹滿刀口辣椒碎的黃牛吊龍，吹都沒吹兩下就塞進了嘴裡。
牙齒咬破牛肉滑嫩漿衣的剎那，陳小龍整個人像是被電流擊中了一樣，僵在了原地！
鮮！嫩！滑！
天府農業的黃牛吊龍本就肉質極佳，經陸遠宗師級的鎖水抓漿和精準八秒滑熟後，入口嫩得幾乎不需要用力咀嚼；而最要命的是裹在肉片外頭的那層瑪瑙紅湯——刀口辣椒的幹香焦烈率先開啟味蕾，緊接著，他自家那口曬足了三年的甲字號老豆瓣特有的醇厚醬香與蠶豆回甘轟然在舌尖鋪開，把牛肉的鮮甜烘托到了極致！
“斯哈——斯哈！燙燙燙！香！太他孃的香了！”
陳小龍辣得直吸涼氣，手裡的筷子卻快出了殘影，緊接著又拿湯勺從砂鍋底下舀起一大塊吸飽了瑪瑙紅油的石磨膽水豆花，直接蓋在滾燙的白米飯上，連飯帶豆花扒拉了一大口！
綿密滾燙的石磨豆花在嘴裡一抿即化，豆香與三年老豆瓣的複合醬香完美交融，順著喉嚨滑進胃袋，彷彿有一團小火爐在肚子裡轟然炸開，驅散了冬夜所有的陰寒！
老高、熊苗和張旭哪敢怠慢，四雙筷子四把鐵勺在黑砂鍋裡展開了一場慘烈的爭奪戰。
不到十分鐘，滿滿一大砂鍋水煮牛肉連同底下的豆花被颳得連滴紅油都不剩。陳小龍一個人蹲在馬紮上，硬生生炫光了三大碗白米飯，額頭上全是熱汗，肚皮撐得溜圓，最後乾脆把空碗往桌上一擱，拍著大腿衝陸遠豎起大拇指：
“陸哥！我服了！徹底服了！以前那些飯店老闆拿我的醬回去，不是拿味精雞精亂蓋，就是油溫太高把醬炒苦了。直到今天吃上您這口砂鍋豆花水煮牛肉，我才曉得，我太公傳下來的那五十口三年老缸，這輩子算是找著親爹了！”
……
當晚九點半，蜀都大學校園外北風呼嘯，氣溫徹底跌破3℃。
就在無數剛下晚自習的學生裹緊羽絨服、凍得縮著脖子刷手機取暖時，“蜀大一食堂八號視窗”的官方公眾號與預訂小程式，由技術總監張旭準時推送了一條重磅明日午市預告——
【寒潮特供·明日午市11:30正式開售】
【新品掛牌：川東老砂鍋·嫩豆花水煮牛肉（配五常大米飯，免費續飯）】
【核心用料：天府農業鮮切黃牛吊龍 + 老周石磨坊現點膽水熱豆花 + 郫縣安德鎮陳氏古醬園三年陳日曬手工老豆瓣 + 現焙雙刀刀口辣椒】
【定價：18元/砂鍋（校內師生） | 20.7元/砂鍋（校外訪客碼，含15%後勤管理費），每日午市限量300鍋！】
【冬日加餐福利：應廣大師生抗寒要求，明日午市老高同步加烤100個“老潼關千層爆汁肉夾饃”作為午市搭子，手慢無！】
配圖是一段只有短短十秒的超清無濾鏡實拍影片：
漆黑古樸的川東雙耳黑砂鍋裡，瑪瑙般紅亮醇厚的湯汁正在咕嘟咕嘟劇烈翻滾，大片滑嫩的黃牛吊龍與雪白綿密的石磨豆花在紅油中若隱若現；鏡頭拉近，一勺滾燙的熟菜籽油“刺啦”一聲潑在厚厚的刀口辣椒與花椒麵上，金紅的油泡伴隨著焦香撲鼻的白煙直衝螢幕！
僅僅三分鐘，這條推送的閱讀量直接飆破兩萬！
男生宿舍302室裡，正裹著棉被瑟瑟發抖的“東北抗凍聯盟”群主林大壯看到影片裡那口咕嘟冒泡的黑砂鍋，口水當場滴在了手機螢幕上，直接在大群裡連發十條語音咆哮：“兄弟們！明天中午十一點半，八號視窗上【老砂鍋豆花水煮牛肉】，十八塊錢一大砂鍋還管夠續飯，老高中午還加烤一百個肉夾饃！誰明天中午不跟我去衝第一波，直接踢出抗凍群！”
與此同時，一食堂二樓剛騰出來的第二間員工宿舍（原冷小川房間）裡，剛鋪好床單、除錯完後臺伺服器的張旭正準備關電腦睡覺，手機忽然震動起來，螢幕上方跳出了老媽發來的三條長達五十秒的語音方陣，外加一張微信名片截圖：
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