微胖總廚苦笑了一聲，搖了搖頭：“別想了，回去把後廚那幾道改良點心全部撤掉。在絕對的基本功面前，任何投機取巧的擺盤和搭配，都是笑話。”
吃完，幾人悄然推門離開。
範師傅一直忙碌到快六點，這才稍微鬆了口氣。
這時候，店門又被推開。
進來的是一大幫人。領頭的兩位穿著低調的灰色夾克，步履從容，身後卻呼呼啦啦跟著七八個年輕人。這幫年輕人身材個頂個的結實，胳膊粗壯。
正趴在吧檯前核對小票的舒書抬起頭，眼睛眨了眨，認出了走在前面的兩位。
“周總廚？柳總廚？”
來人正是白天鵝賓館的行政總廚周練，以及香格里拉負責白案的大師柳元木。
兩張老面孔在電視直播裡剛霸屏了整整兩天，店裡幾個正吸溜著牛肉麵的熟客一轉頭，手裡的筷子都停了半拍。
“喲，評委組這是集體來抄後路了？”
正坐在靠窗位置剝茶葉蛋的許峰樂了，衝著門口抬了抬下巴，“周老，您二位不是寫比賽總結去了嗎？”
周練笑罵了一句：“總結寫完了，肚子空了。白天鵝那幫兔崽子聽我在臺上吹得神乎其神，非嚷嚷著要過來開眼，這不，直接包了輛中巴殺過來了。”
柳元木目光越過大廳，直接落在開放式廚房那口平底深鍋上，眼裡閃過一絲掩不住的讚許：“老遠就聞到這股面香味了。”
周練走過去伸手按了一下取號鍵。
柳元木也走上前扯了一張，身後那群來自兩家頂尖酒店的年輕廚師們更是神情嚴肅，老老實實地排著隊，挨個兒打量著這間兩百多平米的臨街門面。
“師父，這店裡的佈置……真就是個普通早餐館啊。”白天鵝的一個小夥壓低聲音，小聲咕噥。
“普通？”
周練回過頭橫了他一眼，“外行看裝修，內行看規矩。把你放在這案板前半個小時，你手上的汗都得把油酥弄散了，少在這兒嚼舌根，待會兒東西上來看仔細點。”
小夥脖子一縮，老實閉了嘴。
此時店裡剛好空出兩張大桌。周練和柳元木帶著人落座。
周練拿出手機掃碼，手指在螢幕上划動：“荷花酥先來四份，爆辣牛肉麵三碗，頂級廣式腸粉來兩份，再加兩盤生煎包。”
廚房裡，範理站在灶臺前，看了看周練那一桌。
白天鵝和香格里拉的兩位總廚坐在椅子上，身後七八個年輕小夥子一個個伸長了脖子看向開放式廚房這邊。
其中有兩個面孔瞧著眼熟，正是前兩天大賽二十強裡被刷下去的白案新秀。
案板前，範理手腕微沉。
兩團油酥和水油皮在他掌心下方輕輕揉合。
白天鵝的白案領班小孫整個人幾乎趴在傳菜隔斷前，眼球隨著範理掌心的起伏瘋狂轉動。
昨天隔著那麼遠看，只覺得手速驚人。
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