“廢就廢了吧。”
陳東拍了拍手上的灰，語氣輕鬆道，“下回下沙的時候，把鍋爐修好，水溫提上來。你這發酵底子其實不錯，只要曲藥用對，在鎮上絕對排得上號。”
陳東轉頭，衝王超群伸出手。
王超群心領神會，拉開雙肩包，掏出一瓶沒撕標籤的寒杉遞過去。
陳東順手把玻璃瓶放在水缸蓋上。
“老伯，我們陳記的酒。嚐嚐這種寡淡的工藝，說不定能給你點新思路。”
“老王，蘇秘書，走了。”陳東雙手插兜，轉身走出院子。
老拐愣在原地，看著那瓶包裝極簡的寒杉。
半晌，他拿起不鏽鋼酒提子，砸開寒杉的瓶蓋，倒了一點進平時試酒的粗瓷碗裡。
酒液入碗，冰川清泉般的冽香轟然炸開，瞬間把院子裡那股濃郁發酸的醬香酒糟味撕得粉碎。
老拐猛地吸了吸鼻子，端起碗，手有些發抖。淺嘗一口。
五秒後，老拐撲通一聲坐在了門檻上，看著院子裡的幾十口大缸，苦笑連連。
“這哪是酒啊……”
……
出了西水巷，坑窪的青石板路讓蘇幼微吃盡了苦頭。
腳踝痠痛無比。
“陳董，接下來去哪？”蘇幼微拿出平板準備記錄，聲音帶著幾分強壓的疲憊。
“農貿市場。”陳東隨手攔了輛計程車。
接下來的整整四個小時，蘇幼微終於見識到了什麼叫“魔鬼式調研”。
陳東根本沒去什麼高階酒樓，而是帶著他們一頭扎進了遵市最大的批發市場。
兩人在滿地菜葉和魚腥味的過道里穿梭，一家接一家地進那些連名字都沒有的散酒鋪。
“老闆，來二兩十塊錢的。”
陳東站在一個大塑膠桶前，接過老闆遞來的一次性杯子。
抿了一口，陳東皺起眉頭，轉頭看向蘇幼微。
“記下來。”
陳東語速極快，“典型的串沙酒。食用酒精加丟糟蒸餾，裡面加了己酸乙酯和香蘭素調味。焦糊味是烤麥麩提出來的。成本一斤不超過兩塊五。”
蘇幼微手指在螢幕上飛快敲擊，越記心越驚。
這已經是第十六家了。
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