他手裡的白蘿蔔清洗的很乾淨，是後廚常用的食材，也是最考驗刀工，最能直觀看出刀工水平的食材！
握著菜刀的蘇文快速給白蘿蔔去頭去尾，下一秒密集的切菜聲驟然響起，
“噠噠噠噠……”
這清脆利落的切菜聲後廚懂行的人都聽的出來！
速度極快，節奏均勻，都不用去看，光聽這菜刀與案臺的磕碰聲都聽的出來，蘇文的刀功絕對不差！
剛才還想看蘇文出醜的學徒和二灶們全都傻了眼，蘇文的刀工好像比他們要好啊？！
他們全都看向蘇文，只見蘇文站姿端正，手腕靈活，菜刀起落之間白蘿蔔就切成了薄片，比大師傅教的還規範！
連正在休息的四位大師傅，也都轉頭看來，眼中帶著錯愕！
短短數秒，一根完整的白蘿蔔在蘇文手中處理結束，
當最後一刀落下，蘇文手腕輕輕一壓，把切好的白蘿蔔平整的鋪在案臺上，動作乾淨利落一氣呵成！
所有人都不自覺的看向鋪在案臺上的白蘿蔔片，片片薄如蟬翼，晶瑩剔透！
就這一手就把後廚的人都震住了！
這是一個鄉下炒大席該有的刀工嗎？！
在場的人都知道，能切成這樣有多難！
普通學徒切的蘿蔔片只能勉強切出粗細大致相近的效果，就算是店裡的二灶有時候還會出現偏差，漏刀或多切。
可蘇文這一手根本挑不出一點瑕疵！
又快又好！
這才是一位廚師最重要的基本功！
安靜！
整個豐澤園後廚，徹底陷入一片安靜當中！
就連剛剛拒絕收徒的四位大師傅都感覺剛才看走眼了！
牟長勳作為幹了半輩子的老廚師，他最懂這刀工的含金量了！
沒有長年累積的練習根本達不到這種效果！
哪怕是他手把手教出來的徒弟也沒蘇文這麼好的刀工！
王世珍也很驚訝，蘇文這刀工可比他二灶的功底還要紮實標準！
吳行官怔怔的看著案臺上的蘿蔔片，根本不相信這是蘇文切出來的！
張春喜更是瞪大了雙眼，滿臉的不可思議。
一個野廚子都能有這麼好的刀工，鄉下做大席的規格已經這麼高了嗎？！
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