何雨柱這邊也沒有閒著，趁著何大清專注給鮑參大菜收汁的空檔，他也開始著手烹製，自己的藥膳鹿肉。
不得不說，婁半城的人脈關係遍佈四九城，為了款待貴客，特意讓人準備一整隻野山鹿，今天一大早就處理好送到廚房。
要知道李懷德這個後勤主任，為弄到一點野味，可是四處求爺爺告奶奶的，都沒有任何收穫，結果還是靠何雨柱，才搞定了野味的渠道。
何雨柱先將藥膳需要的鹿肉切好塊，用開水焯掉血沫，去除血沫腥氣，鎖住肉質鮮味，放進旁邊的砂鍋裡。
隨後下入當歸、黃芪、黨參、紅棗、甘草十餘味溫和滋補的中藥材，清水入鍋，大火燒開後文火慢煨，因為不是第一次做了，動作十分嫻熟。
時間緩緩流淌，清雅綿長的藥香，與純粹醇厚的鹿肉鮮香，就飄出來了，慢慢交融纏繞，充滿整間後廚，香味不燥不烈、清潤治癒，聞著便讓人胸腹舒展、心神安寧。
一旁掌灶的何大清鼻尖微動，下意識抽了抽鼻子，放下手中炒勺，笑著扭過頭：“柱子，還真別說，難怪連楊廠長都誇藥膳，你這藥膳是真的絕了。”
“藥香不壓肉鮮，肉香不掩藥潤，光聞著這個味道，就知道比我以前在外面吃的藥膳鹿肉，還要正宗地道。”
何雨柱笑著把鍋蓋蓋好，重新過來幫他打下手：“瞧您說的，等會出鍋了，您親自嘗一口就知道好不好。”
“我已經託人去採購，再過陣子弄到鹿肉，也在家給您安排一鍋，這個時候的鹿肉肉質細嫩，是秋冬進補的絕佳食材。”
……
時間很快就到了中午，張媽從外面走進後廚，通知何大清前廳準時開宴，何家父子的動作，下意識的又快了幾分。
婁家的餐廳窗明几淨，佈置的古色古香，紅木的圓桌上鋪著錦繡緞面，精緻瓷盞、銀質餐具整齊排布，滿滿一桌譚家菜錯落擺放，色香味形面面俱到，一眼望去端莊雅緻、貴氣十足。
婁半城陪著一幫頭髮花白的老夥計走了過來，在圓桌邊一一落座，他站起來抬手舉杯，熱情招待從津門遠道而來的賓客，臉上笑意溫潤。
眾賓客都是婁家的老人，紛紛舉箸品嚐，第一口菜入喉之後，眼底瞬間齊齊閃過驚豔之色，原本從容平淡的神色，盡數被震撼取代。
“地道！太地道了！這個味道絕對是正宗譚家菜！”
“火候、味道、品相，沒有任何瑕疵！能做出這般菜式，絕對是得了正統真傳！”
“確實！我年輕時候吃過一次後，數十年輾轉南北，再也沒嘗過這般原汁原味的滋味，今日算是得償所願！”
滿桌賓客都是交口稱讚、讚不絕口，對婁半城的精心招待，句句都是真心實意的認可，沒有半分客套敷衍。
此刻坐在主位上，一位鬚髮花白的年長老者，放下手中湯勺，目光看向身旁的婁半城，連連頷首：“濃淡相宜、入味十足，軟爛不散，是正宗譚家菜的老味道！”
“振華，要是我猜得不錯的話，今天做這菜的師傅，是何老師傅的兒子吧？沒想到他手藝，青出於藍而勝於藍，現在已經不比他老爹差了！”
老者口中的何老師傅，說的是何雨柱的爺爺，想當年在四九城裡，也是一號人物，只可惜後來跟著一個寡婦跑了，這麼多年一直杳無音信。
旁邊一位身著筆挺西裝，氣質儒雅的中年客人，夾起一塊溏心黃燜鮑魚，入口輕輕一抿便化開，鮮醇回甘在舌尖層層綻放，當即豎起大拇指，由衷讚歎：
“這鮑魚燉得堪稱完美！軟糯溏心、汁肉相融、濃淡相宜！這般手藝，放在從前，妥妥的御膳房水準！就算是在八大樓裡，也吃不到這樣的美味！”
婁半城端坐主位，聽著滿桌的老友，發自內心的讚譽，臉上榮光滿溢、笑意盎然。
今日的這場私宴，不僅給自己賺足了臉面，更讓一眾生意夥伴見識到了自己的人脈底蘊，他心情大好，頻頻舉杯招呼眾人盡興吃喝。
就在眾人大快朵頤之際，傭人端著一鍋熱氣騰騰的藥膳鹿肉緩步上桌，輕輕揭開蓋碗，清潤交織的肉香藥香，瞬間席捲整個餐廳，原本有些喧鬧的飯桌驟然安靜一瞬。
大家原本以為，今天的主菜就是譚家菜，沒想到婁半城還安排了藥膳，真還是意外的驚喜。
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