昨天整理票據時，他還嫌麻煩，怕漏了一張就過不了關。現在那些材料已經查過，自己也拿到了攤位，卻仍被一句話問得胸口發堵。
馬大海正要讓強哥退後，陸川從評審桌邊走了過來。
“哪樣東西有問題？”
強哥轉頭看向他，沒有馬上回答。
陸川先停在劉成山的操作檯旁。
“劉師傅，今天這鍋滷肉，進貨和製作記錄都交齊了？留樣也做了？”
“齊了，都齊了。”
劉成山看向韓靜，語速有些急。
“早上六點四十進的肉，供貨商、進貨單、肉品憑證都有。十點二十開始滷，十一點半出鍋，記錄也帶來了。送評審桌前留了樣，時間、品名、操作人，都寫著。”
他指了指工作人員那邊。
“樣品在留樣冰箱裡。”
韓靜從歸檔的材料中取出他的檔案袋，連同留樣記錄遞過來。
陸川翻看了一遍，將東西交還給她。
“收好，原始記錄別漏。”
劉成山這才緩過一口氣。
陸川轉向強哥。
“你說怕吃出毛病，是看見了什麼不對的地方？”
強哥把下巴抬了抬。
“隨口說一句，怎麼，不能說？”
“能說。食材不對，操作不乾淨，誰看見都可以提。我們查，查出來就處理。”
陸川指了指公告牌。
“但今天不提供遊客試吃，從開始就寫在這裡，不是到了你面前才不讓。剛才其他人來問，得到的也是同一個答覆。”
旁邊有人接了一句：“對，我也問過，沒給。”
強哥往那邊瞥了一眼，又看回陸川。
“那你拿這些單子出來，就能保證沒問題？”
“單據不能替代檢查。有疑問，可以反映，也可以向監管部門舉報，園區配合查。”
陸川沒有順著他爭下去。
“可你剛才說了半天，沒指出哪樣食材、哪一步操作有問題。你只是在往裡面擠，被攔下了，就說我們怕讓人吃。”
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