她的手停在半道。
“自助餐的成本率,壓到三成以內。三成是這門生意的命根子,破了這個數,人頭費就是賠本賺吆喝。店越大,死得越快。”
“三成……”林嫚把這個數來回咂摸了一遍,眉頭擰了起來,“三十八一個人,成本十一塊四。烤串、啤酒全是硬開銷,怕是緊。”
“所以才讓你親自盯。”陳鋒推門下車,“採購自己談,損耗天天記。要做到兩成八,差的那七毛六,就得從管理上往回摳。”
“行,三成就三成。”林嫚鎖上車門,嗓門又揚了起來,“給我三個月,我讓你看看什麼叫成本率兩成八!”
“我等著看。”
選樓的事快得嚇人。周店長的連襟一聽歡歌要租下整棟,當場把租金讓了一成半,合同三天就簽完了。
裝修隊進場那天,林嫚拎著安全帽,在樓裡轉了整整一上午。四十個包廂的格局圖,她背得滾瓜爛熟,哪面牆要砸,哪根梁要留,嘴一張就是數。
“小周,三樓的隔音棉再加一層。隔壁包廂唱歌串音,客人下回就不來了。”
“林總,再加一層,成本又得上去兩萬。”
“兩萬買回頭客,值。”她抖開圖紙,“砸牆的今天必須進場。晚一天,就得晚一天開業。”
周店長撓著頭走了。陳鋒中午過來送電器行的報價單,在門口站了半天,硬是沒插上話。樓道里灰撲撲的,林嫚嗓子已經喊啞了,手裡攥著半瓶水,都顧不上喝。
“你回去坐著不行?”
“不行。”她仰頭灌了口水,“這棟樓的每一塊磚,我都得親眼看著鋪下去。兩百萬,是我的第一仗。”
陳鋒把報價單遞過去。林嫚掃了一遍,掏出筆,直接劃掉電器欄裡的一行。
“這個牌子一臺貴四十,換成鄰省那個,質量一樣。”
“你連這個也懂?”
“我歌廳二十二家,音響都換過三輪了。”她收起筆,臉上帶著得意,“省城做音響的老闆見了我都躲。”
話音剛落,陳鋒兜裡的手機響了。他看了一眼來電顯示,走到窗邊接起來。
“陳總!”馬總的聲音從長途線上衝了過來,滿是壓不住的痛快,“給你報個喜!”
“喜從何來?”
“昨晚十一點四十六分,後臺資料蹦過去了!”馬總在電話那頭扯著嗓子喊,“Q聊註冊使用者正式破億!一億!全中國十三億人,十三個裡就有一個揣著咱們的號!”
陳鋒握緊了話筒。
“三年前八百萬,你跟我打賭請客。現在一億,這頓飯我欠定了。”馬總喘了口氣,嗓門壓低了不少,“下個月十六號,香港,我把席面擺在維港。不過陳總,我請你來,可不光是吃這頓飯。”
“哦?”
“破億是喜事,也是道坎。”馬總沒了剛才的興奮勁,“使用者到了一億,樹大招風。有幾件事電話裡說不清楚,等到了飯桌上,另有大事相商。”








