沈南星將筆遞到了鐵蛋手裡，順手把計時冊翻到空白處。
“畫出來。別急，哪裡裝冰水，哪裡放模具，都標清楚。”
鐵蛋擦了擦掌心，接筆時還有些拘謹。
真到紙上落線，他倒利落起來。先畫一個碗，又在外側添了一圈，碗沿連住，底部留出夾層。
“從這裡灌水。”筆尖戳在碗邊，“灌好塞住，搬動時就不會往外灑。”
沈南星俯下身，順著那道夾層看了一遍。
內層承著梅花模具，外層冰水貼著碗壁，冷意便能均勻傳進去。比起在盤底墊冰，這法子乾淨，也更穩。
“能冷多久？”
“我以前做的小些，封好後，一個時辰還涼。”鐵蛋撓了撓耳後，“這回裝吃的，我得問問銅匠，裡頭怎麼做才妥當。”
這句實在話讓沈南星笑起來。
她取來梅花模具，放在桌上比量尺寸，又在草圖旁添了幾筆。
碗口必須寬，淺盤才能放平；注水的口子朝外，添冰時不碰裡面的凍。底座略重一些，免得她澆鑄時一碰就晃。
“明早去銅匠鋪。你跟我一道。”
鐵蛋看著圖紙，握筆的手半晌沒松。
從前在鐵匠鋪，他做過不少邊角活。今天才知道，那些敲敲打打的舊手藝，竟能幫上師父最要緊的一道菜。
翌日，沈南星帶著圖紙進了城南銅匠鋪。
裡頭爐火正旺，錘子落在銅片上，叮噹聲隔著門簾便能聽見。靠牆掛著水壺與銅盆，磨亮的邊沿映得人臉微微發紅。
銅匠師傅看過草圖，先翻到背面，又照著模具比了一回。
“外邊裝冰，裡邊凝凍？”
沈南星將淺模放上案臺：“內膽要潔淨，不能叫凍液沾銅味。水口封牢，碗沿也不能刮手。”
師傅用指節敲了敲現成的銅盆。
“內膽掛錫，模盤另放。夾層封口做好，冰水就只走外頭。這個設計巧啊，誰想出來的？”
沈南星側身，讓出了身後的少年。
“他。圖也是他畫的。”
鐵蛋趕緊把衣襬上的灰拍掉，站得比方才更直。
銅匠上下打量他，目光最後落在掌根那些舊繭上。
“幹過錘活？”
“在鐵匠鋪幫過幾年。”
”？藝手學兒這我來要不要，子夥小“，好圖把著笑傅師”。實留得下底層夾道知怪難“
。壺銅的後著點差，擺連連手隻兩蛋鐵
”！呢菜做學在現我，了不了不“
。他看笑忍，壺的晃隻那住扶星南沈
”。你搶不又家人，慌麼這著不用“
”。的餘其趕樣照再，了妥試，試們你給隻一做先？隻十要。學白沒是倒，個這出磨琢能菜做學“：了樂也傅師
。錢定了付場當星南沈
”？些能不能錢工，做併一隻十“：句一了問多仍，上櫃到落子銀
。住不也再角，話這見聽，臉著繃還本原蛋鐵
。賬算了不忘都，候時麼什了到父師
。記沈到送碗冰銅隻一第，後日三
。接的手扎到不找去過，圓得磨沿邊，錫層一薄薄著覆膽。穩平腳底，圈一了大碗湯常尋比碗
