“體面得靠東西撐。”
她改了尺寸，盒內四格各有用處。牛肉乾裁成方便入口的小條，松子醬用小瓷罐封好，沙棘果乾隔油紙裝袋，山胡椒油則放進窄口瓶。
瓶子容易磕，底下墊軟草，再用厚紙包一道。
阿狗照她的意思晃了晃盒子，這回裡面只響了一聲輕微的紙響。
沈南星拆開果乾嚐了一粒。
酸味在舌尖鋪開，腮邊立刻泛起口水。她眯了眯眼，等回甘上來才道：“這袋旁邊附張小紙，泡水用多少，也寫清楚。”
“肉乾和醬呢？”
“都寫。人家買去送禮，收禮的人總得用得明白。”
價格定得比普通乾貨高，卻沒有一味往貴裡抬。禮盒多花的錢，落在篩選、分裝和穩妥送達上，每一項都算得出來。
燕危池來時，桌上已放滿小瓶和紙樣。
他拿起一瓶山胡椒油，見封口比從前厚了一層：“這是往北邊送的？”
“往南邊賣的。”沈南星抬頭笑，“北邊的牛肉配我京城的油，湊成一盒。等商路穩了，兩邊都有賺頭。”
“你自己呢？”
她將賬本翻到他面前，點了點最後那行數：“我自然也得賺！”
那雙眼睛亮得坦坦蕩蕩。
燕危池笑了，替她按住被袖子帶起的紙角，又將她手邊涼透的茶換走。
劉記醬園的分坊也傳來訊息。
劉掌櫃的侄子帶著兩個夥計到了京城，窖池已經開挖。沈南星過去時，院裡堆著洗淨的陶缸，空氣中有新翻泥土的潮味。
年輕人迎出來，鞋面沾了泥，卻先遞上帶來的醬樣。
“叔父說，頭一缸醬還沒出，您先嚐我們帶來的，別斷了飯館的用量。”
沈南星開啟蓋子，用竹籤挑出一點。
醬香厚，鹹味過後帶著熟豆的回甜，與舊樣相近。她讓人封存一份，另一份送去後廚試菜。
院角的篩架還在調整。
兩個夥計把架腳墊平，又試著推過磨盤。沈南星看完窖池的排水位置，提醒他們先把牆根的溼氣處理好，免得日後黴味入缸。
回飯館時，她特意繞到庫房看了一眼。
肉乾掛得齊整，松子分裝入罐，新到的沙棘果乾攤在乾淨竹盤上覆檢。馬大柱站在門邊，拿著到貨單逐袋核對。
從前她在街口支鍋，連一把蔥都得算著買。
如今一袋貨進門，要經過採買、驗貨和入庫，再分到飯館與禮盒裡。那些曾經擠在她肩上的活，已經有人接得穩穩當當。
。側右堂大在放子櫃把星南沈，日那設開櫃專材食境北
。明在標也錢價，楚清而大字，法吃和地產寫上牌小。貨的同不量分著擺邊旁，盤吃試住罩紗薄明
。湯鮮出燉菌蓮雪加，牛鍋小一泡場當勇大趙
。盒禮隻整走抱，後醬子鬆過嘗人有也，乾包一了買人有。腳了停便人客的過路是只本原，冒一香湯
。趟一了跑房賬往空，熱發心手得收錢收狗阿
”！了隻七去出經已盒禮，的櫃掌“
。音聲的朗清道一來傳便口門，起要剛星南沈
。邊檯櫃到走直徑才，貨過看前櫃專在他。截半出只佩玉間腰，落利得裁袍，館飯進人輕年個一
”。事的作合式正談，城京來我讓父家。舟雲顧，家東的行商家顧州雲是我？嗎在櫃掌沈問請“
