第二天一早，顧野去了乾貨鋪子。
鋪子在鎮子西邊，門臉不大，門口掛著幾串幹辣椒和幹蘑菇，裡頭擱著幾口大缸，缸裡裝著各種乾貨和藥材。
掌櫃的姓孫，瘦高個兒，跟顧野認識，見他進來，問了一句：“顧野來啦，要點啥？”
顧野說：“烏梅、山楂、甘草、陳皮，各來一點。”
孫掌櫃拿了個小秤，從缸裡一樣一樣稱了，拿紙包了擱在櫃檯上，問了一句：“你家鋪子要這些幹啥？泡水喝？還是熬藥？”
顧野說：“我家娘子想熬一種湯，試試。”
孫掌櫃點了點頭，說了一句：“烏梅是好東西，夏天泡水喝解暑，就是酸的很，得放糖。”
顧野又去雜貨鋪買了一包大塊冰糖，拎著東西回了鋪子。
陸穗安把紙包開啟，烏梅是燻過的，黑褐色的，拿在手裡有一股子煙燻的酸味
山楂是乾片，紅褐色的，薄薄的一片一片；甘草是黃褐色的細條，聞著有一股子甘甜
陳皮是曬乾的橘子皮，黃褐色的，掰開聞了聞，一股子清香。
她又從碗櫃頂上把去年存的桂花拿下來，一小罐，黃澄澄的，拿手捻了一點擱在鼻尖聞了聞，還是香的。
“先熬一鍋試試”
陸穗安上輩子做過，但是比例那些都是按照以前的教程走的，她已經記不清楚具體這些東西之間的比例
陸穗安把烏梅擱在碗裡，拿水泡上，又拿了山楂、甘草和陳皮擱在另一個碗裡泡上。
泡了小半個時辰，烏梅泡軟了，水變成了深褐色，聞著酸味更濃了。
她把泡好的烏梅連同泡的水一起倒進鍋裡，又把山楂、甘草、陳皮也倒進去，添了一鍋水，擱在灶上大火燒開，轉小火慢慢熬。
熬了一刻鐘，鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡，湯色慢慢變深了，從淺褐變成了深褐，又變成了紫褐。
灶房裡瀰漫著一股子酸酸甜甜的味兒，聞著就開胃。
陸母抱著念安在炭火邊上坐著，念安聞見味兒，眼珠子轉了轉，小手攥了兩下。陸母說了一句：“這味兒好聞，不知道嚐起來是啥味了。”
陸穗安拿勺子舀了一點嚐了嚐，酸味挺足，可有點澀，甘草擱多了，甜得發苦。
她皺了皺眉，拿了一張紙把這次的比例記了記：烏梅十顆，山楂一把，甘草五片，陳皮一小塊，水一鍋。
第二鍋，她把甘草減了兩片，陳皮多擱了一小塊。
熬出來湯色還是深褐的，酸味柔和了些，可還是有點澀，大概是烏梅擱多了。
她拿勺子舀了嚐了一口，咂了咂嘴，不太滿意。
又把比例改了改：烏梅八顆，山楂一把，甘草三片，陳皮一大塊，水一鍋。
陸母看她一鍋一鍋地熬，心裡也是十分的擔心，問了一句：“咋樣了？”
陸穗安把勺子擱下：“還差點，再試一鍋。”
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