趙掌櫃的二十個月餅，第二天一早就備齊了。
陸穗安頭天晚上就把餡料和麵皮都預備好了，第二天起來，顧野把灶膛裡的火生上，她揪劑子、擀皮、包餡、壓模子，一刻沒停。
陸母抱著念安在旁邊打下手，幫著翻面、看火。烘了兩鍋，湊夠了二十個，十個豆沙的，十個五仁的，擱在蓋簾上晾著。
陸穗安拿油紙一個一個包好了，又拿細麻繩紮成兩摞，一摞十個，擱在竹籃裡。
顧野拎著籃子去了趙掌櫃的糧鋪。
趙掌櫃正在櫃檯後頭跟人說話，見他來了，迎出來，把籃子接過去，解開麻繩看了看，點了點頭：“個頭勻實，皮也沒破，行。”
他數了二十個，一個不少，從錢匣子裡數了八十文擱在櫃檯上：“給你家穗安帶回去，說一聲，月餅做得好。”
顧野把錢收了，擱在懷裡，說了聲謝，回了鋪子。
陸穗安把錢收了，數了數，擱在碗櫃裡。八十文，刨去本錢，掙了四十來文。
跟酸梅湯比，不算多，可月餅就做中秋這一陣，掙個應景的錢，也不指望它天天賣。
過了兩天，趙掌櫃那邊來了信，說那二十個月餅送出去，幾個老客都說好，問能不能再送二十個。
陸穗安把話記下了，跟顧野說：“趙掌櫃又要二十個，明兒再做一爐。”
顧野把柴火碼好了：“行了，豆沙還剩些，五仁的餡也夠。”
陸穗安點了點頭，又去鎮上買了點面和糖，備著。
正忙著，鋪子裡來了個不認得的人。那人四十來歲，穿一件綢面長衫，戴了頂瓜皮帽，看著像是個掌櫃的。
他進了鋪子，四下看了看，問了一句：“誰是掌櫃的？”
陸穗安從灶臺邊上出來：“我是。您要什麼？”
那人說：“我姓孫，鎮上孫記雜貨鋪的。聽趙掌櫃說你家月餅做得好，我來看看。”
陸穗安把他讓到桌邊坐下，拿了一個豆沙的掰開遞過去：“您嚐嚐。”
孫掌櫃接過去看了看，又擱在嘴裡嚼了嚼，點了點頭：“皮酥餡細，甜得正好。趙掌櫃沒誇錯。”
他又拿了一個五仁的嚐了嚐，說了一句：“五仁的也實在。”
孫掌櫃吃完了，把手裡剩的半塊擱在桌上，跟陸穗安說：“我家雜貨鋪中秋也進月餅賣，往年都是從府城進貨，路遠，價也高。
你家這個月餅，要是能供，我那邊要五十個。”
陸穗安愣了一下，五十個，比趙掌櫃那邊多了一倍還多。
她想了想，問了一句：“孫掌櫃，您那邊什麼時候要？”
孫掌櫃說：“中秋前五天就得擱在鋪子裡賣，最晚中秋前七天給我。”
陸穗安算了算日子，還有十來天，來得及。她點了點頭：“行，五十個，中秋前七天給您送去。”
孫掌櫃從懷裡掏出一小塊碎銀擱在桌上：“這是定錢。剩下的貨到再結。”
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