中秋一過，天就涼了。
早晚得穿夾襖，晌午頭裡還能穿單褂，可一到傍晚，風從北邊刮過來，涼颼颼的，吹得院子裡那棵老棗樹葉子嘩嘩往下掉。
陸穗安每天早上起來頭一件事，就是拿掃帚把院子裡的落葉掃成一堆，堆在牆根底下漚著，等漚爛了當肥料。
東牆根底下的辣椒紅透了，她摘了一茬，拿線串了掛在牆根底下晾著。
茄子也摘了最後一茬，紫亮亮的，擱在灶臺上，晌午拿蒜泥拌了吃。
鋪子裡的酸梅湯，進了九月就賣不動了。天涼了，誰還喝涼的？
陸穗安把井臺上冰著的木桶撤了，改擱在灶臺上溫著，有人要就舀一碗不涼不熱的。可即便是溫的，點的人也不多。
一天下來賣不了二十碗，跟前兩個月一天幾十碗比，差遠了。
涼麵更不用說，早就不做了。
鋪子裡就靠臘味、辣醬和烤包子撐著，可這幾樣也不如夏天走得快。
陸穗安把賬算了算，這個月比上個月少掙了好幾百文，心裡頭琢磨著得添點應季的東西。
那天晌午收了攤，陸穗安在灶臺邊上坐下來，跟顧野說：“酸梅湯不成了，天涼了沒人喝。得添點熱乎的。”
顧野把灶臺邊上的柴火碼了碼，問了一句：“添啥？”
陸穗安想了想：“熱湯麵吧，天涼了，人愛吃口熱乎的。咱的羊肉湯不是賣得好？可羊肉貴，不能天天吃。
做點便宜的，擱點青菜、擱點豆腐，一碗下去熱熱乎乎的，腳伕趕車的也吃得起。”
顧野點了點頭：“行，試試。”
第二天一早，陸穗安去鎮上買了半袋子白麵，又買了幾塊豆腐、一把青菜、一兜子雞蛋。
路過肉攤，她又割了一小塊豬骨頭，拿油紙包了擱在籃子裡。
回了鋪子，她把骨頭洗了洗，擱在鍋裡添上水，大火燒開了撇了沫子，轉小火慢慢熬。
熬了一個多時辰，湯熬得白白的，擱在灶臺上備用。
她又拿白麵擱了水和了，揉成團，擱在盆裡醒著。醒了一會兒，她把麵糰擱在案板上，拿擀麵杖擀成薄片，疊起來切成細條，抖摟開，擱在蓋簾上。
顧野在旁邊看了一會兒，說了一句：“手擀麵？”
陸穗安點了點頭：“手擀的筋道。”
陸母抱著念安在炭火邊上坐著，念安看見案板上擱著麵條，小手伸出來夠了一下。
陸穗安揪了一小團面擱在他手裡，他攥住了，捏了兩下，又擱在嘴裡啃。
陸母趕緊拿下來：“這個不能吃。”
念安嘴一癟，陸穗安掰了一小塊豆腐擱在他嘴裡，他抿了抿，又張著手找。
晌午的時候，鋪子裡來了幾個老客。
。文一多蛋個一加，腐豆菜青擱，錢文三碗一，上單選在擱麵湯熱把安穗陸
”？的熱啥有兒今“：句一了問，手了，門了進他，客老的車趕個是的要個一頭
”。蛋個加，碗一來“：頭點了點人那”。的擀剛，麵湯熱“：說安穗陸
。去上端，頭上在擱蛋包荷個一了臥又，裡碗在盛，腐豆和菜青了擱，裡鍋到下條麵把安穗陸
”。乎熱，好個這“：頭點了點，下兩了嚼裡在擱，吹了吹，面子筷一了挑子筷拿人那
”。鮮也湯“：句一了說，湯口一了喝又
”。底打湯頭骨點了擱“：聲一了笑安穗陸
”。來還兒明“：句一了說碗下擱，了淨乾喝也湯，了完吃麵碗一把人那
。了穩得賣麵湯熱，天兩了過
。的味臘碟一配麵碗一要有也，的子包烤要有，的麵湯熱要有，不人的來，到一午晌
。掌著拍手小，的往人來人里子鋪見看安念，著坐上邊火炭在安念著抱母陸，錢收碗端著幫野顧，著忙上邊臺灶在安穗陸
”。香更著吃，醋點擱，子辣點擱是要。些了調單是就，好是好面這你，安穗“：句一了說安穗陸跟，碗下擱，面了吃客老個有
了下記話這把安穗陸
。擱己自誰要誰，醋壺小一、油椒辣碗小一了擱上臺灶在，天二第
”。汗冒著吃，的乎乎辣，好個這“：頭點了點，口一了吃，拌了拌，裡面在擱勺一了舀，油椒辣見看，了來又客老個那
